Sushi Menu
Sushi Menu
by Chef Federico
Appetizer
Antipasto
Mixed Tempura
Tempura Mista
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A refined culinary experience with our Tempura Mista, where the freshest shellfish and fish are enveloped in a crispy golden batter, enhancing the delicacy of marine flavours.
Un'esperienza culinaria raffinata con la nostra Tempura Mista, dove crostacei e pesce freschissimi vengono avvolti in una croccante pastella dorata, esaltando la delicatezza dei sapori marini.
Dynamite Rock Shrimp
Gamberi Rock Dynamite
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Fresh prawns enveloped in a spicy and creamy sauce, enhanced by a hint of citrus, offer an explosive flavour experience, perfect for beginning a gourmet meal.
Gamberi freschi avvolti in una salsa piccante e cremosa, esaltati da un tocco di agrumi, offrono un'esperienza esplosiva di sapori, perfetta per iniziare un pasto gourmet.
Seabass Carpaccio Ponzu
Carpaccio Di Branzino Al Ponzu
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Thin and refined sea bass carpaccio, gently enhanced by a delicate ponzu sauce that elevates the fish's freshness. An elegant starter that celebrates the art of Japanese cuisine with a touch of class.
Sottile e raffinato carpaccio di branzino, accarezzato da una delicata salsa ponzu che esalta la freschezza del pesce. Un antipasto elegante che celebra l'arte culinaria giapponese con un tocco di classe.
Hunter-Style Hamachi Sashimi
Hamachi Sashimi Alla Cacciatora
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An exquisite sensory experience that combines the delicacy of Hamachi Sashimi with the intensity of Cacciatora flavours, creating a perfect balance between tradition and culinary innovation.
Un'esperienza sensoriale che unisce la delicatezza del Hamachi Sashimi con l'intensità dei sapori della Cacciatora, creando un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione culinaria.
Main Course
Secondo
Prawn Nigiri
Nigiri Di Gamberi
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A refined prawn nigiri, where the delicacy of the rice harmonises with the freshness of the crustacean, enhancing each bite with a touch of elegance and authentic flavour.
Un raffinato nigiri di gamberi, dove la delicatezza del riso si sposa con la freschezza del crostaceo, esaltando ogni boccone con un tocco di eleganza e sapore autentico.
California Roll
California Roll
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A refined California Roll, where the elegance of rice gracefully envelops the heart of crab and avocado, enhanced by the delicate touch of cucumber. A sublime taste experience for discerning palates.
Un raffinato California Roll, dove l'eleganza del riso avvolge con grazia il cuore di granchio e avocado, esaltato dal delicato tocco del cetriolo. Un'esperienza di gusto sublime per palati esigenti.
Chicken Yakitori
Pollo Yakitori
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Delicious Yakitori Chicken skewers, expertly grilled and glazed with a rich and fragrant teriyaki sauce. A taste experience that celebrates the culinary art of Japan.
Deliziosi spiedini di Pollo Yakitori, sapientemente grigliati e glassati con una salsa teriyaki ricca e profumata. Un'esperienza gustativa che celebra l'arte culinaria giapponese.
Beef Teriyaki
Manzo Teriyaki
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A delectable Teriyaki beef, cooked to perfection, enveloped in a sweet and savoury glaze that enhances the tenderness of the meat. A dish that combines elegance and oriental flavours into an unforgettable experience.
Delizioso manzo Teriyaki, cotto alla perfezione, avvolto in una glassa dolce e salata che esalta la tenerezza della carne. Un piatto che unisce eleganza e sapori orientali in un'esperienza indimenticabile.
Tuna Tataki
Tataki Di Tonno
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The Tuna Tataki offers a sublime culinary experience, with tuna seared to perfection and flavoured with delicate notes of soy and citrus. A dish that enchants the senses with its freshness.
Il Tataki di Tonno offre una sublime esperienza culinaria, con il tonno scottato alla perfezione e aromatizzato con delicate note di soia e agrumi. Un piatto che incanta i sensi con la sua freschezza.
Miso Glazed Black Cod
Merluzzo Nero Glassato Al Miso
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The Miso-Glazed Black Cod is a masterpiece of flavours, with tender fish enveloped in a sweet and savoury miso glaze that sublimely enhances the delicacy of the cod.
Il Merluzzo Nero Glassato Al Miso è un capolavoro di sapori, con il pesce tenero avvolto in una glassa di miso dolce e saporita, che esalta la delicatezza del merluzzo in modo sublime.
Dessert
Dessert
Mixed Mochi
Mochi Misti
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A sensory journey with Mochi Misti, soft Japanese confections enclosing a heart of delicate flavours, perfect for elegantly concluding your gourmet meal.
Un viaggio sensoriale con Mochi Misti, morbidi dolcetti giapponesi che racchiudono un cuore di sapori delicati, perfetti per concludere con eleganza il tuo pasto gourmet.
Matcha Tiramisu
Tiramisu Al Matcha
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An Italian classic elegantly reimagined: the Tiramisu Al Matcha offers a harmony of sweet and earthy flavours, with green tea notes enriching the velvety cream and coffee-soaked ladyfingers.
Un classico italiano rivisitato con eleganza: il Tiramisu Al Matcha offre un'armonia di sapori dolci e terrosi, con note di tè verde che arricchiscono la crema vellutata e i savoiardi imbevuti di caffè.