L-O-V-E
L-O-V-E
by Chef Giacomo
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Hibiscus Syrup In Prosecco Glass Accompanied By Charcoal Bread Crostino, With Flower And Lemon Butter
Ibisco Sciroppato In Calice Di Champagne Accompagnato Da Crostino Di Pane Al Carbone, Con Burro Ai Fiori E Limone
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An elegant aperitif that combines syrupy hibiscus with lively Prosecco, accompanied by a charcoal crostino with floral and lemon butter, for a unique sensory experience.
Un raffinato aperitivo che unisce l'ibisco sciroppato e il vivace Prosecco, accompagnato da crostino al carbone con burro ai fiori e limone, per un'esperienza sensoriale unica.
Appetizer
Antipasto
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Dark Chocolate Sphere With Mediterranean-Flavored Tomato Cream And Almond Velouté
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Sfera Di Cioccolato Fondente E Oro, Crema Di Pomodorino Ai Sapori Mediterranei E Vellutata Di Mandorle
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An elegant dark chocolate sphere encases a cherry tomato and almond cream, evoking Mediterranean flavours in a refined vegetarian starter.
Un'elegante sfera di cioccolato fondente racchiude una crema di pomodorini adagiata su una terra di mandorle, evocando sapori mediterranei in un raffinato aperitivo vegetariano.
Poached Egg With Parmesan Foam, Amaretto Crumble
Uovo Poche’ Con Spuma Al Parmigiano, Granella Di Amaretto
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A refined starter that celebrates the elegance of the Poached Egg, enveloped in a delicate Parmesan foam, enriched with crunchy amaretto crumble, for a unique tasting experience.
Un raffinato antipasto che celebra l'eleganza dell'Uovo Poché, avvolto in una delicata spuma al Parmigiano Reggiano, arricchito dalla croccante granella di amaretto, per un'esperienza gustativa unica.
First Course
Primo
Spaghetti Cut On The Chitarra In Front Of The Guests, With Mint Eggplant Cream, Toasted Breadcrumbs And Basil Oil
Spaghetto Tagliato Sulla Chitarra Davanti Agli Ospiti, Con Crema Di Melanzane Alla Menta,, Briciole Di Pane Tostato E Olio Al Basilico
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Hand-cut spaghetti on the chitarra, served with a velvety aubergine and mint cream, enhanced by toasted breadcrumbs and a delicate basil oil.
Spaghetto tagliato a mano sulla chitarra, servito con una vellutata crema di melanzane alla menta, impreziosito da briciole di pane tostato e un delicato olio al basilico.
Main Course
Secondo
Lentil Di Castelluccio And Apple Cider Vinegar And Honey Mustard Glazed Carrots Veggy Wellington
Veggy Wellington Di Lenticchie Di Castelluccio E Carote Glassate All'Aceto Di Mele E Miele Alla Senape
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A refined vegetarian Wellington made with Castelluccio lentils, encased in a crispy crust and accompanied by glazed carrots, enhancing the authentic flavours of Italian cuisine with a touch of elegance.
Un raffinato Wellington vegetariano di lenticchie di Castelluccio, avvolto in una crosta croccante e accompagnato da carote glassate, esaltando i sapori autentici della cucina italiana con un tocco di eleganza.
Dessert
Dessert
Tiramisù’ Live
Tiramisù Live
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The Tiramisù Montato Live is a sublime interpretation of the Italian classic, featuring creamy mascarpone and aromatic coffee, whipped live for a unique sensory experience.
Il Tiramisù Montato Live è un'interpretazione sublime del classico italiano, con mascarpone cremoso e caffè aromatico, montato al momento per un'esperienza sensoriale unica.
Espresso Moka Coffee
Petit Four Con Caffè’ Espresso Moka
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An espresso Moka encapsulating the essence of Italy, with intense and aromatic notes that delight the senses. Perfect for concluding the meal with a touch of elegance.
Un espresso Moka che racchiude l'essenza dell'Italia, con note intense e aromatiche che deliziano i sensi. Perfetto per concludere il pasto con un tocco di eleganza.
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Chef's Signature Dish
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Piatto Firma dello Chef
Vegetarian
Vegetariano
Vegan
Vegano