Menu Name
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by Chef Pietro
Appetizer
Antipasto
Dish: Artichoke, Pecorino, And Lemon
Carciofo, Pecorino E Limone
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A harmonious blend of tender artichokes, savory pecorino, and a fresh hint of lemon, perfect to start a gourmet meal.
Un'armoniosa combinazione di carciofi teneri, pecorino saporito e una fresca nota di limone, perfetta per iniziare un pasto gourmet.
First Course
Primo
Dish: Fresh Pasta, Peas, And Pork Jus
Pasta Fresca, Piselli E Fondo Di Maiale
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A harmony of flavors where the delicacy of peas meets the richness of pork jus, enhanced by the freshness of handmade pasta.
Un'armonia di sapori dove la delicatezza dei piselli incontra la ricchezza del fondo di maiale, esaltata dalla freschezza della pasta artigianale.
Main Course
Secondo
Dish: Lamb, Wild Herbs And Jus
Agnello, Erbe Spontanee E Jus
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A refined dish where lamb meets wild herbs, enhanced by a rich and flavorful jus. An experience that combines culinary tradition and innovation.
Un piatto raffinato dove l'agnello incontra le erbe spontanee, esaltato da un jus ricco e saporito. Un'esperienza che coniuga tradizione e innovazione culinaria.
Dessert
Dessert
Memory Of Pastiera
Ricordo Di Pastiera
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A delicate tribute to the traditional Neapolitan pastiera, featuring citrus notes and a subtle ricotta cream that gracefully envelops the palate.
Un delicato omaggio alla tradizionale pastiera napoletana, con note di agrumi e una sottile crema di ricotta che avvolge il palato con grazia.
Vegetarian
Vegetariano