Un elegante arancino allo zafferano, croccante all'esterno e morbido all'interno, esaltato da una delicata salsa al limone che ne accentua la freschezza. Perfetto per un aperitivo raffinato.

Delicati bignè ripieni di una crema al Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi, sublimati da un filo d'olio al tartufo. Un aperitivo che celebra l'eleganza delle eccellenze italiane in un perfetto equilibrio di sapori.

Un raffinato biscotto di mandorla salato, abbinato al cremoso caprino e profumate erbe aromatiche, offre un aperitivo italiano sofisticato e intrigante.

Delicata battuta di Fassona, arricchita da un uovo di quaglia, spinaci al burro e un tocco di tartufo, il tutto avvolto in una cremosa fonduta di Raschera.

Un antipasto gourmet dove la creatività e la tecnica dello chef incontrano sapori equilibrati ed eleganti, lasalsiccia di polpo insaccata a mano e glassata,Un antipasto gourmet dove la creatività e la tecnica dello chef incontrano sapori equilibrati ed eleganti, la salsiccia di polpo insaccata a mano e glassata, i fichi caramellati in due consistenze si sposano col gusto deciso del caprino fresco e del guanciale , un'esperienza gastronomica ineguagliabile

Deliziosi agnolotti del plin artigianali racchiudono un morbido ripieno di mascarpone e prugne, esaltati da burro fuso, Parmigiano Reggiano, salvia e croccanti nocciole piemontesi.

Un raffinato Carnaroli sposato con le dolci pesche di Volpedo e la cremosa robiola di Roccaverano, arricchito da un tocco aromatico di vermuth.

Un'armoniosa creazione di calamaro in doppia cottura, esaltato da delicate note di limone e arricchito da capperi di Pantelleria e menta fresca, per un'esperienza sensoriale unica.

Un delizioso tiramisù rivisitato, dove la morbidezza del cioccolato bianco si unisce all'intensità delle ciliegie, creando un'esperienza gustativa unica e raffinata.