Emilia A Tavola
Emilia A Tavola
by Chef Emanuele
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Reggiano Herb Pie
Erbazzone Reggiano
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The Erbazzone Reggiano is a refined appetizer celebrating Emilian tradition with a filling of spinach, chard, and Parmigiano Reggiano wrapped in a crispy pastry.
L'Erbazzone Reggiano è un raffinato antipasto che celebra la tradizione emiliana con un ripieno di spinaci, bietole e Parmigiano Reggiano avvolto in una croccante sfoglia.
Appetizer
Antipasto
Fried Dumpling Brought To The Table Just Fried And Steaming, With Parma Ham Pdo, Mortadella, And Squacquerone
Gnocco Fritto Portato In Tavola Appena Fritto E Fumante, Con Prosciutto Di Parma Dop, Mortadella E Squacquerone
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Luxurious delight of freshly fried gnocco, accompanied by exquisite Prosciutto di Parma DOP, flavourful culatello, and creamy squacquerone. An authentic experience of Italian flavours to be savoured warm.
Delizia lussuriosa di gnocco fritto appena sfornato, accompagnato da pregiato Prosciutto di Parma DOP, mortadella e cremoso squacquerone. Un'esperienza autentica di sapori italiani da gustare caldi.
First Course
Primo
Hand-Rolled Tagliatelle With Ragù
Tagliatelle Al Ragù, Sfoglia Tirata A Mano
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Hand-rolled tagliatelle with ragù celebrate the art of Italian culinary tradition, enhancing authentic and genuine flavors.
Le tagliatelle al ragù, con sfoglia tirata a mano, celebrano l'arte della tradizione culinaria italiana, esaltando sapori autentici e genuini.
Main Course
Secondo
Dish: Sliced Beef With Modena Balsamic Vinegar
Tagliata Di Manzo All'Aceto Balsamico Di Modena
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The sliced beef with Modena balsamic vinegar is a refined culinary experience, where the succulence of the meat meets the intense and sweet aroma of the vinegar.
La tagliata di manzo all'aceto balsamico di Modena è un'esperienza culinaria raffinata, dove la succulenza della carne si sposa con l'aroma intenso e dolce dell'aceto.
Dessert
Dessert
Dish: Barozzi-Style Cake From Vignola
Torta Tipo Barozzi Di Vignola
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The Torta Tipo Barozzi di Vignola is a triumph of dark chocolate and almonds, with a hint of coffee that enhances its intense and enveloping flavor.
La Torta Tipo Barozzi di Vignola è un trionfo di cioccolato fondente e mandorle, con un tocco di caffè che esalta il suo sapore intenso e avvolgente.
Vegetarian
Vegetariano