Menù Estivo Tradizionale
Menù Estivo Tradizionale
by Chef Eleonora
Appetizer
Antipasto
Octopus And Potato Cake
Tortino Di Piovra E Patate
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A refined combination of the tenderness of octopus and the delicate creaminess of potatoes, this starter celebrates the elegance of Italian cuisine with authentic and harmonious flavours.
Un raffinato connubio tra la tenerezza della piovra e la delicata cremosità delle patate, un antipasto che celebra l'eleganza della cucina italiana con sapori autentici e armoniosi.
Summer Salad
Insalatina Estiva
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A refined starter that combines a salad of aromatic herbs with the delicacy of roasted guinea fowl, enriched by mushrooms in oil. A balance of flavours that captures the essence of summer.
Un'antipasto raffinato che combina insalata di erbe aromatiche con la delicatezza della faraona arrosto, arricchito da funghi sott'olio. Un equilibrio di sapori che cattura l'essenza dell'estate.
Eggplant Parmigiana
Parmigiana Di Melanzane
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Sublime Eggplant Parmigiana, layered with fresh tomatoes and melting mozzarella. A gastronomic experience that blends tradition and passion, enhancing the intense flavor of the eggplants.
Sublime parmigiana di melanzane, stratificata con pomodoro fresco e mozzarella filante. Un'esperienza gastronomica che fonde tradizione e passione, esaltando il sapore intenso delle melanzane.
First Course
Primo
Fresh Pappardelle With Lobster
Pappardelle Fresche Con Astice
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Fresh pappardelle envelop the succulent lobster in a marine embrace, enhanced by delicate sea notes. A culinary experience that celebrates the elegance of Italian tradition.
Pappardelle fresche avvolgono l'astice succulento in un abbraccio di sapori marini, esaltato da delicate note di mare. Un'esperienza culinaria che celebra l'eleganza della tradizione italiana.
Paccheri Ai 3 Pomodori
Paccheri Ai 3 Pomodori
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Paccheri enveloped in a triumph of three varieties of tomatoes, celebrating Italian tradition with every bite. A dish that captures the essence of the Mediterranean in a refined culinary experience.
Paccheri avvolti in un trionfo di tre varietà di pomodori, esaltano la tradizione italiana con ogni boccone. Un piatto che cattura l'essenza del Mediterraneo in un'esperienza culinaria raffinata.
Lasagna With Porcini Mushrooms
Lasagna Con Funghi Porcini
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Delight your palate with a creamy lasagna, enriched by the intense flavour of porcini mushrooms, in a perfect harmony of pasta layers and melted cheese.
Delizia il tuo palato con una lasagna cremosa, arricchita dal sapore intenso dei funghi porcini, in un'armonia perfetta di strati di pasta e formaggio fuso.
Main Course
Secondo
Catch Of The Day Alla Mediterranea
Pescato Del Giorno Alla Mediterranea
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A triumph of Mediterranean flavours with the fresh catch of the day, enhanced by citrus notes and a hint of aromatic herbs. A culinary experience that celebrates the sea.
Un trionfo di sapori mediterranei con il pescato fresco del giorno, esaltato da note di agrumi e un tocco di erbe aromatiche. Un'esperienza culinaria che celebra il mare.
Braised Guancetta With Amarone On Potato Softness
Guancetta Brasata All’Amarone Su Soffice Di Patate
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Tender beef cheek braised in Amarone, served on a bed of soft potatoes, highlighting the intense and refined flavours of Italian tradition.
Delicata guancetta di manzo brasata all'Amarone, servita su un letto di soffici patate, che esalta sapori intensi e raffinati della tradizione italiana.
Dessert
Dessert
Tiramisù Della Tradizione
Tiramisù Della Tradizione
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An everlasting classic, Tiramisù Della Tradizione envelops you in a hug of coffee-soaked savoiardi and creamy mascarpone, with a dusting of bitter cocoa that enhances the final sweetness.
Un classico intramontabile, il Tiramisù Della Tradizione avvolge in un abbraccio di savoiardi imbevuti di caffè e mascarpone cremoso, con una spolverata di cacao amaro che esalta il dolce finale.
Orchid Framboise Sweet Gourmet
Orchidea Framboise Dolce Gourmet
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An exquisite dessert that combines the elegance of orchids with the sweetness of raspberries, creating a unique and unforgettable sensory experience for the palate.
Un dolce raffinato che unisce l'eleganza della vaniglia, dei lamponi e del cioccolato bianco
Vegetarian
Vegetariano
Vegan
Vegano