Standing Buffet
Cena In Piedi Buffet
by Chef Giuseppe
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Friselline With Tuna Tartare, Sun-Dried Tomato And Stracciatella
Friselline Con Tartare Di Tonno, Pomodoro Secco E Stracciatella
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Crisp friselline cradle a delicate tuna tartare, enhanced by the sweetness of sun-dried tomatoes and the creaminess of stracciatella, for a refined and surprising flavour experience.
Friselline croccanti accolgono una delicata tartare di tonno, esaltata dalla dolcezza dei pomodori secchi e dalla cremosità della stracciatella, per un'esperienza gustativa raffinata e sorprendente.
Lollipop Di Caciocavallo Podolico
Lollipop Di Caciocavallo Podolico
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A delightful lollipop of Caciocavallo Podolico, a sensory experience that celebrates the craftsmanship of Italian cheese. Perfect to begin the meal with a touch of elegance and tradition.
Delizioso lollipop di Caciocavallo Podolico, un'esperienza sensoriale che celebra l'artigianalità del formaggio italiano. Perfetto per iniziare il pasto con un tocco di eleganza e tradizione.
Sandwich, Sous-Vide Pork, Bbq With Fig Must
Sandwich, Maiale Cotto A Bassa Temperatura, Bbq Al Mosto Di Fichi
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An exquisite sandwich that combines the tenderness of slow-cooked pork with the enveloping flavour of fig must BBQ. A unique tasting experience for a sophisticated aperitif.
Un sandwich raffinato che unisce la tenerezza del maiale cotto a bassa temperatura con l'aroma avvolgente del BBQ al mosto di fichi. Un'esperienza gustativa unica per un aperitivo sofisticato.
Tile With Capocollo Di Martina Franca, Burrata, Mint
Mattonella Con Capocollo Di Martina Franca, Burrata, Menta
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A refined meeting of Apulian flavours: capocollo from Martina Franca envelops a creamy burrata, enriched by a touch of fresh mint. An appetiser that enchants the senses.
Un raffinato incontro di sapori pugliesi: capocollo di Martina Franca avvolge una burrata cremosa, arricchita da un tocco di menta fresca. Un aperitivo che incanta i sensi.
Crispy Wafer, Raw Shrimp, Carosello And Peach
Cialda Croccante, Gambero Grudo, Carosello E Pesca
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A crispy wafer embracing the freshness of raw prawn, enhanced by the sweetness of peach and the crunch of carosello. A finger food that evokes the flavours of the Mediterranean.
Una cialda croccante che accoglie la freschezza del gambero crudo, arricchita dalla dolcezza della pesca e la croccantezza del carosello. Un finger food che evoca i sapori del Mediterraneo.
Traditional Roasted Bombette
Bombette Arrosto Della Tradizione
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Delicious roasted bombette, a classic of Italian tradition. Tender morsels of meat wrapped in an embrace of authentic flavours, perfect for a refined and convivial aperitif.
Deliziose bombette arrosto, un classico della tradizione italiana. Teneri bocconcini di carne avvolti in un abbraccio di sapori autentici, perfetti per un aperitivo raffinato e conviviale.
Cured Meats And Cheeses, Jams
Salumi E Formaggi, Confetture
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An elegant selection of Italian cured meats and cheeses, accompanied by artisanal preserves for a refined and unforgettable tasting experience. Perfect for a sophisticated aperitif.
Un'elegante selezione di salumi e formaggi italiani, accompagnata da confetture artigianali per un'esperienza gustativa raffinata e indimenticabile. Perfetto per un aperitivo sofisticato.
Fried Meatballs
Polpette Fritte
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Delicious fried meatballs, golden and crispy, perfect as finger food. A classic of Italian cuisine that enchants with its simplicity and irresistible flavour.
Deliziose polpette fritte, dorate e croccanti, perfette come finger food. Un classico della cucina italiana che incanta con la sua semplicità e gusto irresistibile.
Focaccia Barese
Focaccia Barese
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The Focaccia Barese offers a unique sensory experience: a golden, crispy crust encases a soft centre, enriched with juicy tomatoes and black olives, an authentic classic of the Apulian tradition.
La Focaccia Barese offre un'esperienza sensoriale unica: una crosta dorata e croccante racchiude un cuore soffice, arricchito da pomodori succosi e olive nere, un classico autentico della tradizione pugliese.
First Course
Primo
Gnocchi With Shellfish Bisque, Red Prawns, Langoustines And Lime
Gnocchi Con Bisque Di Crostacei, Gamberi Rossi, Scampi E Lime
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Delicate gnocchi enveloped in a shellfish bisque, enhanced by red prawns and langoustines, with a hint of lime for a sophisticated marine experience.
Delicati gnocchi avvolti in una bisque di crostacei, arricchiti da gamberi rossi e scampi, con un tocco di lime per un'esperienza marina sofisticata.
Orecchiette, Pugliese Beef Ragù, Caciocavallo
Orecchiette, Ragù Di Manzo Pugliese, Caciocavallo
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DESCRIPTION IN ENGLISH: Delicious Apulian orecchiette meet a rich beef ragù, enhanced by the bold flavour of Caciocavallo. A taste experience that combines tradition and sophistication, perfect for an elegant aperitif.
Deliziose orecchiette pugliesi incontrano un ricco ragù di manzo, esaltato dal sapore deciso del Caciocavallo. Un'esperienza gustativa che unisce tradizione e raffinatezza, perfetta per un aperitivo elegante.
Vegetarian
Vegetariano