Italian Classic
Italian Classic
by Chef Emanuele
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Dish: 30-Month Parmigiano Reggiano With Traditional Balsamic Vinegar 🌱
Parmigiano Reggiano 30 Mesi Con Aceto Balsamico Tradizionale 🌱
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A meeting between the flavorful 30-month aged Parmigiano Reggiano and the elegant Traditional Balsamic Vinegar, offering a unique and refined sensory experience.
Un incontro tra il saporito Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi e l'elegante Aceto Balsamico Tradizionale, un'esperienza sensoriale unica e raffinata.
Appetizer
Antipasto
Dish: Hand-Cut Beef Tartare With Basil Oil And Basil Chips
Battuta Al Coltello Di Manzo Con Olio Al Basilico E Chips Di Basilico
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A refined starter of hand-chopped beef, elevated by the fresh aroma of basil oil and enhanced with crispy basil chips.
Un raffinato antipasto di battuta di manzo, esaltato dall'aroma fresco dell'olio al basilico e arricchito da croccanti chips di basilico.
First Course
Primo
Risotto Al Parmigiano Finished At The Table
Risotto Al Parmigiano Mantecato Al Tavolo
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A refined risotto, finished at the table with Parmigiano Reggiano, offers a rich and creamy culinary experience, enhanced by the artistry of tableside service for an unforgettable touch of luxury.
Un raffinato risotto, mantecato al tavolo con Parmigiano Reggiano, offre un'esperienza culinaria ricca e cremosa, esaltata dalla maestria del servizio al tavolo per un tocco di lusso indimenticabile.
Main Course
Secondo
Saltimbocca Roman Style
Saltimbocca Alla Romana
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DESCRIPTION: Delicious veal wrapped in prosciutto and sage, cooked to perfection with a hint of white wine. A classic dish that highlights the authentic flavours of Roman tradition.
Delizioso vitello avvolto in prosciutto crudo e salvia, cotto alla perfezione con un tocco di vino bianco. Un piatto classico che esalta i sapori autentici della tradizione romana.
Dessert
Dessert
Dish: Reimagined Classic Tiramisù
Tiramisù Classico Reinterpretato
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A refined homage to the classic tiramisù, reimagined with innovative notes of coffee and mascarpone, enveloped in a soft and creamy texture.
Un raffinato omaggio al classico tiramisù, reinterpretato con note innovative di caffè e mascarpone, avvolto in una texture soffice e cremosa.
Vegetarian
Vegetariano