Special Menu From Chef Demo
Special Menu From Chef Demo
by Chef Adham
Appetizer
Antipasto
Beef Tartar With Parmesan Cream
Tartare Di Manzo Con Crema Di Parmigiano
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A refined appetizer that combines the freshness of beef tartare with the richness of Parmigiano cream, enhancing the flavor with an impeccable presentation.
Un antipasto raffinato che unisce la freschezza della tartare di manzo alla ricchezza della crema di Parmigiano, esaltando il gusto con una presentazione impeccabile.
Carpaccio Seabass With Yuzu Pounzo Sauce
Carpaccio Di Branzino Con Salsa Ponzu Allo Yuzu
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A refined sea bass carpaccio, enhanced by a yuzu ponzu sauce that elevates the fish's freshness with citrusy and umami notes.
Un raffinato carpaccio di branzino, arricchito da una salsa ponzu allo yuzu che esalta la freschezza del pesce con note agrumate e umami.
First Course
Primo
Spaghetti Alla Scoglio
Spaghetti Allo Scoglio
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Spaghetti Allo Scoglio is a seafood masterpiece, enriched with fresh shellfish and a hint of parsley, celebrating Mediterranean tradition.
Gli Spaghetti Allo Scoglio sono un capolavoro del mare, arricchiti da frutti di mare freschi e un tocco di prezzemolo, che esaltano la tradizione mediterranea.
Carbonara Pasta
Carbonara Pasta
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A classic of Roman cuisine, Carbonara envelops the senses with the creaminess of pecorino and the intensity of guanciale, enhanced by the delicacy of egg and perfectly al dente pasta.
Un classico della cucina romana, la Carbonara avvolge i sensi con la cremosità del pecorino e l'intensità del guanciale, esaltata dalla delicatezza dell'uovo e dalla pasta al dente.
Main Course
Secondo
Australian Angus Beef With Wild Morel Mushrooms And Beef Wine Jus
Manzo Angus Australiano Con Spugnole Selvatiche E Jus Di Vino Al Manzo
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A refined meat dish combining the succulent tenderness of Australian Angus beef with the earthy notes of wild morels, enhanced by a rich and aromatic wine jus.
Un raffinato piatto di carne che unisce la succulente tenerezza del manzo Angus australiano alle note terrose delle spugnole selvatiche, sublimato da un jus di vino ricco e aromatico.
Salmon With Black Caviar Sauce
Salmone Con Salsa Al Caviale Nero
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Delicately cooked salmon, enhanced by a luxurious black caviar sauce, offers a sophisticated culinary experience that celebrates the elegance of Italian cuisine.
Salmone delicatamente cotto, esaltato da una salsa lussuosa al caviale nero, offre un'esperienza culinaria sofisticata che celebra l'eleganza della cucina italiana.
Dessert
Dessert
Lemon Cheesecake
Cheesecake Al Limone
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A delightful lemon cheesecake with a crunchy base and a creamy heart of fresh cheese, enriched by a light citrus note that enhances its freshness.
Una deliziosa cheesecake al limone, con una base croccante e un cuore cremoso di formaggio fresco, arricchita da una leggera nota agrumata che ne esalta la freschezza.