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by Chef Mayckel
Main Course
Secondo
Tongue With Green Sauce
Lingua Salsa Verde
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A refined starter of veal tongue, expertly braised and served with a hint of salsa verde, enhancing the delicacy of the meat and the Italian culinary tradition.
Un antipasto raffinato di lingua di vitello, sapientemente brasata e servita con un tocco di salsa verde, che esalta la delicatezza della carne e la tradizione culinaria italiana.
Duck Orange
Anatra Arancia
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The duck à l'orange, a blend of refined flavours, enhances the tenderness of the meat with the citrus sweetness of the orange, offering an enveloping and sophisticated culinary experience.
L'anatra all'arancia, un connubio di sapori raffinati, esalta la tenerezza della carne con la dolcezza agrumata dell'arancia, offrendo un'esperienza culinaria avvolgente e sofisticata.