Bella Chao
Bella Chao
by Chef Raúl
Appetizer
Antipasto
Focaccia With Cherry Tomatoes, Onion And Olives From Km 0 Accompanied With Black Garlic Alioli Sauce.
Focaccia Con Pomodorini, Cipolla E Olive A Km 0 Accompagnata Da Salsa Alioli Al Nero Di Aglio.
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A fragrant focaccia enriched with juicy cherry tomatoes, sweet onions, and local olives, with an exotic touch from the black garlic aioli.
Una focaccia fragrante arricchita da pomodorini succosi, cipolle dolci e olive a chilometro zero, con un tocco esotico grazie all'alioli al nero di aglio.
Black Angus Carpaccio With Extra Virgin Olive Oil Vinaigrette With Soller Lemons And Sichimi Togarashi
Carpaccio Di Black Angus Con Vinaigrette All'Olio Extravergine D'Oliva Con Limoni Di Soller E Sichimi Togarashi
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A Black Angus carpaccio blends with the citrus notes of Soller lemons and the spice of Sichimi Togarashi, enhanced by an extra virgin olive oil vinaigrette.
Un carpaccio di Black Angus che si fonde con le note agrumate dei limoni di Soller e il piccante del Sichimi Togarashi, esaltato da una vinaigrette all'olio extravergine.
Vitello Tonnato: Thin Slices Of Beef Accompanied By A Tuna Sauce,Fresh Tuna, Rocket, Tomato Confit And Topped With Slices Of Parmiggiano Cheese And Basil Oil
Vitello Tonnato: Sottili Fette Di Vitello Accompagnate Da Una Salsa Tonnata, Tonno Fresco, Rucola, Pomodori Confit E Guarnite Con Scaglie Di Parmigiano E Olio Al Basilico.
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Delicate veal slices meet the elegance of a tuna sauce, enriched with arugula and confit tomatoes, topped with Parmesan shavings and a hint of basil oil.
Delicate fette di vitello sposano l'eleganza di una salsa tonnata, impreziosite da rucola e pomodori confit, con scaglie di Parmigiano e un tocco di olio al basilico.
Sweet Tomato Cherry And Burrata Bruschetta With Garlic And Extra Virgin Olive Oil Vinagrette.
Bruschetta Di Pomodorini Dolci E Burrata Con Vinaigrette All'Aglio E Olio Extravergine D'Oliva.
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An elegant play of flavors with sweet cherry tomatoes and creamy burrata on crispy crostini, enhanced by a garlic and extra virgin olive oil vinaigrette.
Un elegante gioco di sapori con pomodorini dolci e burrata cremosa su crostini croccanti, arricchiti da una vinaigrette all'aglio e olio extravergine d'oliva.
First Course
Primo
Especial Napolitan Mini Burrata Salad With Rocket, Crunchy Ham And Cashew Nuts Pesto Sauce (For Vegetarian Ask With Out Ham)
Insalata Napoletana Speciale Con Mini Burrata, Rucola, Prosciutto Croccante E Salsa Al Pesto Di Anacardi (Per I Vegetariani Chiedere Senza Prosciutto)
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A harmony of Mediterranean flavors unfolds in this gourmet salad with creamy mini burrata, fresh arugula, and crispy prosciutto, enriched by a cashew pesto sauce.
Un'armonia di sapori mediterranei si svela in questa insalata gourmet con mini burrata cremosa, rucola fresca e prosciutto croccante, arricchita da una salsa al pesto di anacardi.
Homemade Roasted Piquillo Pepper Hummus With Extra Virgin Olive Oil And Smoked Spanish Paprika Accompanied With Carrot Sticks (Vegan)
Hummus Di Peperoni Piquillo Arrostiti Fatti In Casa Con Olio Extravergine D'Oliva E Paprika Affumicata Spagnola Accompagnato Da Bastoncini Di Carota (Vegano)
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A refined hummus enriched with the intense flavors of roasted piquillo peppers and Spanish smoked paprika. Perfectly paired with crunchy carrot sticks.
Un hummus dal gusto raffinato, arricchito dai sapori intensi dei peperoni piquillo arrostiti e dalla paprika affumicata spagnola. Perfetto con croccanti bastoncini di carota.
Caprese Salad With Basil Oil, Balsamic Reduction & Cashew Crumble (Vegetarian)
Insalata Caprese Con Olio Al Basilico, Riduzione Di Aceto Balsamico E Crumble Di Anacardi (Vegetariana)
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A harmonious symphony of flavors, this Caprese Salad is enhanced with fragrant basil oil and balsamic reduction, while cashew crumble adds a crunchy note.
Un'armoniosa sinfonia di sapori, questa Insalata Caprese si arricchisce con un olio al basilico profumato e una riduzione di aceto balsamico, mentre il crumble di anacardi aggiunge una nota croccante.
Caesar Salad With Florets, D.O.P Parmesan And Crispy Bread (Pescetarian)
Insalata Caesar Con Cimette, Parmigiano D.O.P E Pane Croccante (Pescetariana)
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A refined Caesar salad, enhanced with fresh florets and Parmigiano D.O.P. shavings, complemented by crunchy croutons. An elevated taste experience.
Un'insalata Caesar raffinata, arricchita con cimette fresche e scaglie di Parmigiano D.O.P., accompagnata da croccanti crostini. Un'esperienza gustativa elevata.
Main Course
Secondo
Pasta Al Pesto Rosso With Prawn Topped With Parmesan Rain And Pistachio Crumble (For Vegetarian Ask With Out Prawn)
Pasta Al Pesto Rosso Con Gamberi, Guarnita Con Pioggia Di Parmigiano E Crumble Di Pistacchi (Per I Vegetariani Chiedere Senza Gamberi)
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The Pasta with Red Pesto and Shrimp is a symphony of Mediterranean flavors, enhanced by a sprinkle of Parmesan and a crunchy pistachio crumble.
La Pasta al Pesto Rosso con Gamberi è una sinfonia di sapori mediterranei, arricchita da una pioggia di parmigiano e un crumble di pistacchi croccanti.
Pasta Alla Puttanesca: Rich Tomatoe Sauce, With Olives,Garlic,Capers,Chili And Anchovies, Toped With Parmesan Cheese (Pescetarian)
Pasta Alla Puttanesca: Ricco Sugo Di Pomodoro, Con Olive, Aglio, Capperi, Peperoncino E Acciughe, Guarnito Con Formaggio Parmigiano (Pescetariano)
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A triumph of Mediterranean flavors, Pasta Alla Puttanesca combines the intense taste of anchovies with fresh tomatoes, enriched by olives and capers.
Un trionfo di sapori mediterranei, la Pasta Alla Puttanesca combina il gusto intenso delle acciughe con la freschezza del pomodoro, arricchita da olive e capperi.
Safron Rissoto With Fresh Mallorcan Sea Bass And Basil Oil (Pescetarian)
Risotto Allo Zafferano Con Spigola Fresca Maiorchina E Olio Al Basilico (Pescetariano)
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A creamy saffron risotto enhanced by the delicacy of Majorcan sea bass, accompanied by a refined basil oil.
Un risotto cremoso allo zafferano, arricchito dalla delicatezza della spigola Maiorchina, accompagnato da un raffinato olio al basilico.
Mushroom Risotto With Crispy Guanciale, Parmesan & Chives (For Vegetarian Ask With Out Guanciale)
Risotto Ai Funghi Con Guanciale Croccante, Parmigiano E Erba Cipollina (Per I Vegetariani Chiedere Senza Guanciale)
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A creamy mushroom risotto enhanced by the crispness of guanciale and the elegance of Parmesan, elevated with a touch of chives.
Un risotto cremoso ai funghi, arricchito dalla croccantezza del guanciale e dall'eleganza del parmigiano, esaltato da un tocco di erba cipollina.
Iberico Pork Cheek Risotto With Shiitake And Parmesan Rain
Risotto Con Guancia Di Maiale Iberico, Shiitake E Pioggia Di Parmigiano
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A refined risotto combining the tenderness of Iberian pork cheek with the earthy richness of shiitake mushrooms, all crowned by a shower of Parmesan.
Un risotto raffinato che unisce la tenerezza della guancia di maiale iberico con la ricchezza terrosa dei funghi shiitake, il tutto coronato da una pioggia di parmigiano.
Real Traditional Carbonara Rigatoni With Free-Range Eggs
Rigatoni Alla Carbonara Tradizionale Con Uova Da Allevamento All'Aperto
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This dish enchants with its rigatoni enveloped in a creamy carbonara sauce, enriched with fresh free-range eggs and crispy guanciale.
Questo piatto incanta con i suoi rigatoni avvolti in una cremosa salsa alla carbonara, arricchita da uova fresche da allevamento all'aperto e guanciale croccante.
Dessert
Dessert
Classic Tiramisù Finished À La Minute
Tiramisù Classico Preparato À La Minute
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A refined take on the classic Tiramisù, prepared à la minute with layers of coffee-soaked savoiardi and a velvety mascarpone cream.
Un'interpretazione raffinata del classico Tiramisù, preparato al momento con strati di savoiardi imbevuti di caffè e una crema vellutata di mascarpone.
Lemon Pie
Crostata Al Limone
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The Lemon Tart is a refined gourmet dessert, where the fragrance of shortcrust pastry embraces a velvety lemon cream, enhanced by citrus zest notes.
La Crostata Al Limone è un raffinato dessert gourmet, dove la fragranza della pasta frolla abbraccia una vellutata crema di limone, esaltata da note di zest di agrumi.
Mix Of Different Fresh Fruit (Vegetarian)
Misto Di Frutta Fresca (Vegetariano)
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A triumph of colors and flavors, the Fresh Fruit Mix highlights the natural sweetness of selected seasonal fruits, offering a fresh and refined finish.
Un trionfo di colori e sapori, il Misto di Frutta Fresca esalta la dolcezza naturale di selezionati frutti di stagione, per un finale fresco e raffinato.
Handmade Stracciatella Ice Cream On Crumble
Gelato Artigianale Alla Stracciatella Su Crumble
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An elegant stracciatella gelato, enriched with a crunchy crumble, offers a sweet and refined experience for the discerning palate.
Un elegante gelato alla stracciatella, arricchito da croccante crumble, offre un'esperienza dolce e raffinata per il palato esigente.
Lemon Panna Cotta With Dulce De Leche & Cookie Crumble
Panna Cotta Al Limone Con Dulce De Leche E Crumble Di Biscotto
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A delicate lemon panna cotta harmoniously blends with the sweet taste of dulce de leche, while a biscuit crumble adds a refined crunchy note.
Una delicata panna cotta al limone si fonde armoniosamente con il dolce sapore del dulce de leche, mentre un crumble di biscotto aggiunge una nota croccante e raffinata.
Blueberry Cheesecake With Crumble And Blueberry Sauce ( Min 6 People)
Cheesecake Ai Mirtilli Con Crumble E Salsa Di Mirtilli (Minimo 6 Persone)
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A refined blueberry cheesecake on a crumble base, topped with a velvety blueberry sauce, delighting the palate with its harmonious sweetness.
Un raffinato cheesecake ai mirtilli su base crumble, sormontato da una vellutata salsa di mirtilli, che delizia il palato con la sua armoniosa dolcezza.
Vegetarian
Vegetariano
Vegan
Vegano