Fish Menu
Fish Menu
by Chef Francesco
Appetizer
Antipasto
Shrimp With Citrus Essence And Mint Oil
Gamberi Con Essenza Di Agrumi E Olio Alla Menta
Read Less
Leggi Meno
A refined appetizer combining the delicacy of shrimp with a fresh citrus essence and the vibrant aroma of mint oil.
Un antipasto raffinato che unisce la delicatezza dei gamberi con una fresca essenza di agrumi e l'aroma vivace dell'olio alla menta.
Raw Fish With Caponata And Almonds
Pesce Crudo Con Caponata E Mandorle
Read More
Leggi di Più
A refined starter combining the delicacy of raw fish with the vibrant flavors of Sicilian caponata, enhanced by the crunch of toasted almonds.
Un raffinato antipasto che unisce la delicatezza del pesce crudo alla vivacità della caponata siciliana, arricchito dalla croccantezza delle mandorle tostate.
First Course
Primo
Tubetti With Potatoes And Mussels
Tubetti Con Patate E Cozze
Read More
Leggi di Più
A sublime meeting of sea and land, the tubetti with potatoes and mussels enhance the delicate flavor of potatoes with the freshness of mussels.
Un incontro sublime tra mare e terra, i tubetti con patate e cozze esaltano il sapore delicato delle patate con la freschezza delle cozze.
Busiate With Sardines And Fennel
Busiate Con Sarde E Finocchietto
Read More
Leggi di Più
Busiate with sardines and fennel fronds present a harmony of marine flavors and herbaceous notes, enhanced by the delicacy of wild fennel.
Le busiate con sarde e finocchietto offrono un'armonia di sapori marini e note erbacee, esaltate dalla delicatezza del finocchietto selvatico.
Squid Ink Risotto With Crispy Peppers
Risotto Al Nero Di Seppia Con Peperoni Croccanti
Read More
Leggi di Più
The squid ink risotto pairs with the crispness of peppers, creating a unique sensory experience where sea meets land in perfect harmony.
Il risotto al nero di seppia si sposa con la croccantezza dei peperoni, creando un'esperienza sensoriale unica, dove il mare incontra la terra in un equilibrio perfetto.
Main Course
Secondo
Octopus On Pepper Cream And Cocoa Nibs
Polpo Su Crema Di Peperoni E Granella Di Cacao
Read More
Leggi di Più
A refined meeting of sea and land, tender octopus rests on a velvety pepper cream, enriched by the crunch of cacao nibs.
Un raffinato incontro tra mare e terra, il polpo tenero si adagia su una vellutata crema di peperoni, arricchito dalla croccantezza della granella di cacao.
A Stew Of Small Squid
Stufato Di Calamaretti
Read More
Leggi di Più
A refined stew of squid, enhanced by an aromatic sauce that highlights the delicacy of the mollusks. Perfect for a sophisticated culinary experience.
Un raffinato stufato di calamaretti, impreziosito da un sugo aromatico che esalta la delicatezza dei molluschi. Perfetto per un'esperienza culinaria sofisticata.
Dessert
Dessert
Shortcrust Pastry With Custard And Seasonal Fruit
Pasta Frolla Con Crema Pasticcera E Frutta Di Stagione
Read More
Leggi di Più
A delightful shortcrust pastry embraces a velvety custard cream, topped with seasonal fruits that enhance unique flavors and colors.
Una deliziosa pasta frolla accoglie una vellutata crema pasticcera, sormontata da frutta di stagione che esalta sapori e colori unici.