BBQ Meat Menu
BBQ Meat Menu
by Chef Federico
Appetizer
Antipasto
Zucchini Carpaccio, Lemon, Mint & Pecorino Shavings
Carpaccio Di Zucchine, Limone, Menta E Scaglie Di Pecorino
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A refined starter that combines the freshness of thinly sliced courgettes with the zest of lemon and the lively mint, enriched with shavings of Pecorino for a touch of elegance.
Un antipasto raffinato che unisce la freschezza delle zucchine sottili con l'energia del limone e la menta vivace, arricchite da scaglie di Pecorino per un tocco di eleganza.
Fassona Tartare, Marinated Egg Yolk, And Summer Truffle
Battuta Di Fassona, Tuorlo Marinato E Tartufo Estivo
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A sensory experience with Fassona tartare, enhanced by a skilfully marinated yolk and the unmistakable aroma of Summer Truffle, for an unforgettable start to the meal.
Un'esperienza sensoriale con la Battuta di Fassona, arricchita da un tuorlo sapientemente marinato e il profumo inconfondibile del Tartufo Estivo, per un inizio di pasto indimenticabile.
Tomato Bruschetta With Basil And Extra Virgin Olive Oil
Bruschetta Di Pomodoro Con Basilico E Olio Extravergine D'Oliva
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Crispy bread crostini topped with juicy fresh tomatoes and fragrant basil, all enhanced by a drizzle of extra virgin olive oil. A refined and simple start to a gourmet experience.
Crostini di pane croccante, sormontati da succosi pomodori freschi e profumato basilico, il tutto arricchito da un filo di olio extravergine d'oliva. Un inizio raffinato e semplice per un'esperienza gourmet.
Buffalo Caprese
Buffalo Caprese
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An elegant reinterpretation of the classic Caprese salad, featuring fresh buffalo mozzarella and ripe tomatoes, enhanced by a delicate touch of aromatic basil for an unforgettable gourmet experience.
Un'elegante rivisitazione della classica insalata caprese, con mozzarella di bufala fresca e pomodori maturi, arricchita da un leggero tocco di basilico aromatico per un'esperienza gourmet indimenticabile.
Roman Artichokes & Aged Pecorino Fondue
Carciofi Romani E Fonduta Di Pecorino Stagionato
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Delicious Roman artichokes blend with the creaminess of an aged pecorino fondue, creating a refined starter that celebrates Italian culinary tradition with a touch of elegance and flavour.
Deliziosi carciofi romani si fondono con la cremosità di una fonduta di pecorino stagionato, creando un antipasto raffinato che celebra la tradizione culinaria italiana con un tocco di eleganza e sapore.
Main Course
Secondo
Lamb Skewers, Rosemary & Garlic Oil
Spiedini Di Agnello, Olio Al Rosmarino E Aglio
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Delectable lamb skewers, expertly marinated in rosemary and garlic oil, offer a refined sensory experience, blending earthy flavours and enveloping aromas for a dish that elevates the elegance of gourmet cuisine.
Deliziosi spiedini di agnello, sapientemente marinati in olio al rosmarino e aglio, offrono un'esperienza sensoriale raffinata, unendo sapori terrosi e aromi avvolgenti per un piatto che esalta l'eleganza della cucina gourmet.
Black Angus Tagliata
Bavetta Di Black Angus
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A premium cut of Black Angus, cooked to perfection to enhance its tenderness and succulence. A culinary experience that celebrates the quality of the meat with a touch of gourmet elegance.
Un taglio pregiato di Black Angus, cotto alla perfezione per esaltare la sua tenerezza e succulenza. Un'esperienza culinaria che celebra la qualità della carne con un tocco di eleganza gourmet.
Chicken Yakitori
Pollo Yakitori
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Delicious Yakitori Chicken skewers, expertly grilled and glazed with a rich and fragrant teriyaki sauce. A taste experience that celebrates the culinary art of Japan.
Deliziosi spiedini di Pollo Yakitori, sapientemente grigliati e glassati con una salsa teriyaki ricca e profumata. Un'esperienza gustativa che celebra l'arte culinaria giapponese.
Wagyu Ribeye
Wagyu Ribeye
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Luxurious Wagyu Ribeye, cooked to perfection to enhance its unique marbling, offering a sumptuous and succulent tasting experience that delights the senses. A true masterpiece of gourmet meat.
Lussuoso Wagyu Ribeye, cotto alla perfezione per esaltare la sua marmorizzazione unica, offrendo un'esperienza gustativa sontuosa e succulenta che delizia i sensi. Un vero capolavoro di carne gourmet.
Dessert
Dessert
Classic Tiramisu
Tiramisù Classico
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An iconic dessert, the Classic Tiramisù is a sensory experience. Layers of coffee-soaked sponge fingers, soft mascarpone cream, and a dusting of cocoa create a perfect finale to any gourmet meal.
Un dolce iconico, il Tiramisù Classico è un'esperienza sensoriale. Strati di savoiardi imbevuti di caffè, crema soffice al mascarpone e una spolverata di cacao creano un finale perfetto per ogni pasto gourmet.
Deconstructed Sicilian Cannoli
Cannolo Siciliano Scomposto
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A Sicilian delight reimagined with a gourmet twist: a crispy fried pastry shell encases a velvety ricotta cream, enhanced with citrus notes and pistachios, for a unique sensory experience.
Delizia siciliana rivisitata in chiave gourmet: croccante cialda di pasta fritta racchiude una vellutata crema di ricotta, arricchita da note agrumate e pistacchi, per un'esperienza sensoriale unica.
Chocolate Balsamic Mousse And Raspberry
Mousse Al Cioccolato Balsamico E Lampone
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A refined dessert that combines the richness of chocolate mousse with the tartness of raspberry and the complexity of balsamic. A unique and sophisticated taste experience.
Un dessert raffinato che unisce la ricchezza della mousse al cioccolato con l'acidità del lampone e la complessità del balsamico. Un'esperienza gustativa unica e sofisticata.
Vegetarian
Vegetariano
Vegan
Vegano