BBQ & Grill
BBQ & Grill
by Chef Alessandro
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Brisket, Salsa Verde And Almonds
Punta Di Petto, Salsa Verde E Mandorle
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A delightful finger food of brisket, enhanced by a vibrant green sauce and crunchy almonds. A perfect combination of flavours and textures for a refined start.
Delizioso finger food di punta di petto, esaltato da una salsa verde vibrante e mandorle croccanti. Un connubio perfetto di sapori e texture per un inizio raffinato.
Appetizer
Antipasto
Citrus-Marinated Beef Sirloin, Herb Goat Cheese, Capers, And Grana Padano Dop Shavings
Fesa Di Manzo Marinata Agli Agrumi, Caprino Alle Erbe, Capperi E Scaglie Di Grana Padano Dop
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A refined starter that combines succulent citrus-marinated beef topside with creamy herb-infused goat cheese, enriched by capers and shavings of Grana Padano PDO.
Un antipasto raffinato che combina la succulenta fesa di manzo marinata agli agrumi con il cremoso caprino alle erbe, arricchito da capperi e scaglie di Grana Padano DOP.
First Course
Primo
Tagliatelle With Goose Ragù In The Old-Fashioned Way
Tagliatelle Al Ragù D'Oca All'Antica Maniera
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Handmade tagliatelle enveloped in a rich goose ragù, crafted following the ancient Italian tradition. A culinary experience that combines authentic flavours and artisanal techniques for an unforgettable first course.
Tagliatelle fatte a mano avvolte in un ricco ragù d'oca, preparato seguendo l'antica tradizione italiana. Un'esperienza culinaria che unisce sapori autentici e tecniche artigianali per un primo piatto indimenticabile.
Main Course
Secondo
Bbq Pork Ribs With New Potatoes With Rosemary
Costine Di Maiale Bbq Con Patate Con Patate Novelle Al Rosmarino
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Delicious pork ribs cooked to perfection with a BBQ glaze, accompanied by rosemary new potatoes, enhancing the robust and smoky flavour of the dish.
Deliziose costine di maiale cotte alla perfezione con una glassa BBQ, accompagnate da patate novelle al rosmarino, che esaltano il sapore robusto e affumicato del piatto.
Side Dish
Contorno
Bbq Vegetables With Evo Oil
Verdure Bbq Con Olio Evo
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A refined side dish of barbecued grilled vegetables, enhanced by the purity of extra virgin olive oil, imparting an authentic and genuine flavour, typical of Italian culinary tradition.
Un raffinato contorno di verdure grigliate al barbecue, esaltate dalla purezza dell'olio extra vergine d'oliva, che conferisce un sapore autentico e genuino, tipico della tradizione culinaria italiana.
Dessert
Dessert
Grilled Pineapple, Salted Caramel And Toasted Pine Nuts
Ananas Alla Griglia, Caramello Salato E Pinoli Tostati
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A refined dessert that combines the freshness of grilled pineapple with salted caramel and the crunch of toasted pine nuts, creating a unique and enveloping taste experience.
Un dolce raffinato che unisce la freschezza dell'ananas grigliato con il caramello salato e la croccantezza dei pinoli tostati, creando un'esperienza gustativa unica e avvolgente.
Vegan
Vegano