Classic Tasting Menù
Menù Degustazione Classico
by Chef Claudio
Appetizer
Antipasto
Seafood Salad
Insalata Di Mare
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A refined starter of marine freshness, where sea flavours intertwine in a symphony of taste. Perfect for seafood lovers, this salad enchants with its delicacy.
Un raffinato antipasto di freschezza marina, dove sapori del mare si intrecciano in una sinfonia di gusto. Perfetta per gli amanti del pesce, questa insalata incanta con la sua delicatezza.
Sardinian Platter (Cured Meats Cheeses And Preserves)
Tagliere Sardo (Salumi Formaggi E Conserve)
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An evocative journey through the authentic flavours of Sardinia, featuring exquisite cured meats, artisanal cheeses, and traditional preserves. Perfect for beginning a memorable culinary experience.
Un viaggio sensoriale tra i sapori autentici della Sardegna, con salumi pregiati, formaggi artigianali e conserve tipiche. Perfetto per iniziare un'esperienza culinaria memorabile.
First Course
Primo
Linguine Bottarga And Clams
Linguina Bottarga E Vongole
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A sensory journey through the flavours of the sea and land, where the delicacy of clams meets the intensity of bottarga on a bed of perfectly al dente linguine.
Un viaggio sensoriale tra i sapori del mare e della terra, dove la delicatezza delle vongole incontra l'intensità della bottarga su un letto di linguine perfettamente al dente.
Main Course
Secondo
Roasted Suckling Pig And Baked Potatoes
Maialetto Arrosto E Patate Al Forno
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A delightful roasted suckling pig, cooked to perfection, accompanied by crispy oven-baked potatoes. A harmonious blend of rustic and comforting flavours, celebrating the Italian culinary tradition.
Delizioso maialetto arrosto, cotto alla perfezione, accompagnato da patate al forno croccanti. Un connubio di sapori rustici e avvolgenti, che celebra la tradizione culinaria italiana.
Dessert
Dessert
Mixed Sardinian Sweets
Dolci Sardi Misti
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A sensory journey through the authentic flavours of Sardinia, featuring a selection of traditional sweets that evoke the essence of the island. A perfect balance of sweetness and craftsmanship.
Un viaggio sensoriale tra i sapori autentici della Sardegna, con una selezione di dolci tradizionali che evocano l'essenza dell'isola. Perfetto equilibrio tra dolcezza e artigianalità.
Tiramisù With Sardinian Artisan Biscuits
Tiramisù Con Biscotti Artigianali Sardi
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Indulge your palate with our tiramisù, enhanced by artisanal Sardinian biscuits. A dessert that combines Italian tradition with authentic flavours, creating an experience of sublime sweetness.
Delizia il palato con il nostro tiramisù, arricchito da biscotti artigianali sardi. Un dessert che unisce la tradizione italiana a sapori autentici, creando un'esperienza di dolcezza sublime.