Taste Of Italy
Taste Of Italy
by Chef Jiri
Appetizer
Antipasto
A Selection Of Italian Cheeses And Cured Meats
Selezione Di Formaggi E Salumi Italiani
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An exquisite array of authentic flavours with a carefully curated selection of Italian cheeses and cured meats, enhanced by aromatic notes and perfect maturation, for a refined and unforgettable start to the meal.
Un trionfo di sapori autentici con una selezione accurata di formaggi e salumi italiani, esaltati da note aromatiche e stagionature perfette, per un inizio di pasto raffinato ed indimenticabile.
First Course
Primo
Bruscheta, Salsa De Tomate, Fresh Basil
Bruschetta, Salsa Di Pomodoro, Basilico Fresco
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An elegant bruschetta celebrating the freshness of ripe tomatoes and the aroma of freshly picked basil, atop a crunchy slice of artisanal bread. A tribute to Italian simplicity.
Un'elegante bruschetta che celebra la freschezza del pomodoro maturo e l'aroma del basilico appena colto, su una croccante fetta di pane artigianale. Un inno alla semplicità italiana.
Vitello Tonnato
Vitello Tonnato
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Vitello Tonnato, a classic of tradition, features tender slices of veal enveloped in a creamy sauce of tuna and capers, highlighting a balance of refined and enveloping flavors.
Vitello Tonnato, un classico della tradizione, presenta fette di vitello tenero avvolte in una salsa cremosa di tonno e capperi, esaltando un equilibrio di sapori raffinati e avvolgenti.
Grilled Lobster, Pancheta Chips, Garlic Mouse
Grilled Aragosta, Chips Di Pancetta, Mousse All'Aglio
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Exquisite grilled lobster accompanied by crispy pancetta chips and enhanced by a velvety garlic mousse, a blend of refined and intense flavours that elevate the taste of the sea.
Squisita aragosta alla griglia accompagnata da croccanti chips di pancetta e arricchita da una vellutata mousse all'aglio, un connubio di sapori raffinati e intensi che esaltano il gusto del mare.
Veal Carpaccio, Grana Padano, Fig, Alioli Mayo, Rucola
Carpaccio Di Vitello, Grana Padano, Fico, Maionese Alioli, Rucola
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Delicate veal carpaccio, enhanced by shavings of Grana Padano and sweet figs, harmonises with the creaminess of alioli mayonnaise and the freshness of rocket in a symphony of flavours.
Delicato carpaccio di vitello, arricchito da scaglie di Grana Padano e dolci fichi, si sposa con la cremosità della maionese alioli e la freschezza della rucola in un'armonia di sapori.
Main Course
Secondo
Spaghetti Carbonara, Grana Padano, Guanchale
Spaghetti Alla Carbonara, Grana Padano, Guanciale
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A classic of Italian cuisine, Spaghetti alla Carbonara highlights the rich flavour of Guanciale and the creaminess of Grana Padano, offering a refined and irresistible culinary experience.
Un classico della cucina italiana, gli Spaghetti alla Carbonara esaltano il gusto ricco del Guanciale e la cremosità del Grana Padano, per un'esperienza culinaria raffinata e irresistibile.
Lasagna
Lasagne
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Layers of fresh pasta are interspersed with a rich meat ragù and creamy béchamel, all enveloped in the aromas of melted Parmigiano Reggiano. An Italian classic that captivates the palate.
Strati di pasta fresca si alternano a un ricco ragù di carne e cremosa besciamella, il tutto avvolto da profumi di Parmigiano Reggiano fuso. Un classico italiano che conquista il palato.
Tagliatelle With Prawns, Mussels
Tagliatelle Con Gamberi, Cozze
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Fresh tagliatelle intertwine harmoniously with succulent prawns and delicate mussels, enhancing marine flavours in an embrace of pure elegance that celebrates Italian culinary tradition.
Tagliatelle fresche si intrecciano armoniosamente con gamberi succulenti e cozze delicate, esaltando sapori marini in un abbraccio di pura eleganza che celebra la tradizione culinaria italiana.
Side Dish
Contorno
Limon Sorbet With Touch Of Strong Cofee, Chocolate Flakes
Sorbetto Al Limone Con Tocco Di Caffè Forte, Scaglie Di Cioccolato
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A refined lemon sorbet enhanced by a bold touch of strong coffee and delicate chocolate shavings, a perfect blend of freshness and intensity, ideal for concluding the meal with elegance.
Un raffinato sorbetto al limone esaltato da un deciso tocco di caffè forte e delicate scaglie di cioccolato, un connubio perfetto di freschezza e intensità, ideale per concludere il pasto con eleganza.
Dessert
Dessert
Tiramisu
Tiramisù
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An Italian classic, Tiramisù is an elegant dessert that combines layers of coffee-soaked ladyfingers, a velvety mascarpone cream, and a dusting of bitter cocoa.
Un classico italiano, il Tiramisù è un dessert elegante che combina strati di savoiardi imbevuti di caffè, una crema vellutata al mascarpone e una spolverata di cacao amaro.
Lava Cake, Fruit Sauce, Fresh Fruits
Tortino Al Cioccolato, Salsa Di Frutta, Frutta Fresca
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A dark chocolate fondant that melts at the first bite, accompanied by an exotic fruit sauce and a selection of fresh fruit for a touch of freshness.
Un tortino al cioccolato fondente che si scioglie al primo assaggio, accompagnato da una salsa di frutta esotica e una selezione di frutta fresca per un tocco di freschezza.
Panacota, Maracua, Coconut
Panna Cotta, Frutto Della Passione, Cocco
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A delightful Italian panna cotta, enhanced by the vibrant passion fruit and a touch of exotic coconut. A creamy and refined experience that evokes tropical flavours in an elegant embrace.
Deliziosa panna cotta italiana, arricchita dal vibrante frutto della passione e una carezza di cocco esotico. Un'esperienza cremosa e raffinata che evoca i sapori tropicali in un abbraccio elegante.
Vegan
Vegano