Menu Gourmet Carne

◆

Appetizer

Antipasto

Eggplant Flan With Crunchy Prosciutto And Yogurt Sauce

Flan Di Melanzane Con Prosciutto Croccante E Salsa Allo Yogurt

Read Less

Leggi Meno

A refined aubergine flan, accompanied by crispy ham and a delicate yoghurt sauce, blending tradition and modernity in a timelessly elegant starter.

Un raffinato flan di melanzane, accompagnato da prosciutto croccante e una delicata salsa allo yogurt, che unisce tradizione e modernità in un antipasto dall'eleganza senza tempo.

Bresaola Carpaccio With Gorgonzola Cheese Sauce And Walnuts

Delight your palate with a thin bresaola carpaccio, enhanced by a velvety Gorgonzola cheese sauce and crunchy walnuts, a perfect blend of Italian and modern flavours.

Delizia il palato con un carpaccio di bresaola sottile, arricchito da una vellutata salsa al Gorgonzola e croccanti noci, un connubio perfetto di sapori italiani e moderni.

Fresh Original Burrata Cheese Served With Red And Yellow Tomatoes🌱

Burrata Fresca Originale Servita Con Pomodori Rossi E Gialli🌱

A tribute to Mediterranean freshness: creamy burrata enhanced by the vibrant contrast of red and yellow tomatoes. A starter that embodies the elegance of Italian simplicity.

Un inno alla freschezza mediterranea: burrata cremosa esaltata dal contrasto vibrante dei pomodori rossi e gialli. Un antipasto che incarna l'eleganza della semplicità italiana.

Dry-Aged Meat Carpaccio Served With Arugula And Grana

Carpaccio Di Carne Stagionata Servita Con Rucola E Grana

Delicate carpaccio of cured meat, accompanied by fresh rocket and shavings of Grana, a perfect balance of flavours and textures that enhances the essence of Italian culinary tradition.

Delicato carpaccio di carne stagionata, accompagnato da rucola fresca e scaglie di Grana, un perfetto equilibrio di sapori e consistenze che esalta l'essenza della tradizione culinaria italiana.

Marinated Veal Carpaccio With Rucola Salad And Parmesan Cheese

Carpaccio Di Vitello Marinato Con Insalata Di Rucola E Formaggio Parmigiano

Tender slices of marinated veal enhance the rich flavour of Parmigiano Reggiano, while fresh rocket adds a touch of vibrancy to this appetiser of refined Italian tradition.

Tenere fettine di vitello marinato esaltano il sapore ricco del Parmigiano Reggiano, mentre la rucola fresca aggiunge una nota di vivacità a questo antipasto di raffinata tradizione italiana.

Pienza'S Pecorino Cheese Flan Served With Black Truffle🌱

Flan Di Pecorino Di Pienza Servito Con Tartufo Nero🌱

An exquisite flan of Pecorino di Pienza, enhanced by the precious fragrance of black truffle, offers an intriguing and sophisticated start to the meal, perfect for delighting the senses.

Un raffinato flan di Pecorino di Pienza, esaltato dalla preziosa fragranza del tartufo nero, offre un inizio di pasto intrigante e sofisticato, perfetto per deliziare i sensi.

◆

First Course

Primo

Risotto With Saffron, Parmesan Cream And Cruncy Almonds🌱

Risotto Allo Zafferano, Crema Di Parmigiano E Mandorle Croccanti🌱

A refined saffron risotto, enveloped in a velvety Parmigiano cream and finished with the crunch of almonds, offering a gustatory experience that celebrates the elegance of Italian tradition.

Un raffinato risotto allo zafferano, avvolto da una vellutata crema di Parmigiano e completato dalla croccantezza delle mandorle, per un'esperienza gustativa che celebra l'eleganza della tradizione italiana.

Home Made Gnocchi With Gorgonzola Sauce And Walnuts🌱

Home Made Gnocchi With Gorgonzola Sauce Nad Walnuts🌱

Home-made gnocchi, enveloped in a creamy Gorgonzola sauce, enhanced by crunchy walnuts. A first course that celebrates Italian tradition with a touch of sophistication.

Gnocchi fatti in casa, avvolti in una cremosa salsa al Gorgonzola, arricchiti da croccanti noci. Un primo piatto che celebra la tradizione italiana con un tocco di raffinatezza.

Lasagna Made With Seasonal Vegetables And Smoked Cheese🌱

Lasagna Con Verdure Di Stagione E Formaggio Smoked🌱

Deliciously layered lasagna with crisp seasonal vegetables and smoked cheese, blending tradition and innovation in a vegetarian dish with an enveloping and sophisticated flavour.

Lasagna deliziosamente stratificata con verdure di stagione croccanti e formaggio affumicato, unendo tradizione e innovazione in un piatto vegetariano dal sapore avvolgente e sofisticato.

Pappardelle Pasta And Wild Boar Ragu Sauce

Pappardelle Al Ragù Di Cinghiale

Exquisite pappardelle enveloped in a rich wild boar ragù, enhancing the authentic flavours of Italian tradition. A first course that celebrates game with elegance and intensity.

Squisite pappardelle avvolte in un ricco ragù di cinghiale, esaltano i sapori autentici della tradizione italiana. Un primo piatto che celebra la selvaggina con eleganza e intensità.

Pappardelle Pasta With Roasted Tomatoes And Burrata Cheese🌱

Pasta Pappardelle Con Roasted Pomodori E Burrata🌱

Handcrafted pappardelle enveloped in the intense flavour of roasted tomatoes, enriched by the creaminess of fresh burrata. A first course that celebrates the simplicity and elegance of Italian culinary tradition.

Pappardelle artigianali avvolte dal sapore intenso dei pomodori arrostiti, arricchite dalla cremosità della burrata fresca. Un primo piatto che celebra la semplicità e l'eleganza della tradizione culinaria italiana.

Pici Pasta, Cheese And Black Pepper Sauce And Cruncy Pistacchio🌱

Pici, Salsa Cacio E Pepe E Pistacchi Croccanti🌱

Pici pasta enveloped in a velvety cacio e pepe sauce, enhanced by crunchy pistachio granules, perfect for those who appreciate intense flavors.

Un piatto di pici avvolti in una vellutata salsa di cacio e pepe, arricchito da una croccantezza di granella di pistacchi, ideale per gli amanti dei sapori intensi.

Traditional Pici Pasta Served With Tuscan Ragu Sauce

Pici Tradizionali Serviti Con Ragù Toscano

The Traditional Pici enveloped in a rich Tuscan Ragù celebrate the authenticity of Italian cuisine. A dish that combines the robustness of handmade pasta with the aromatic depth of the ragù.

I Pici Tradizionali avvolti in un ricco Ragù Toscano, celebrano l'autenticità della cucina italiana. Un piatto che unisce la robustezza della pasta fatta a mano con la profondità aromatica del ragù.

Risotto With Sweet Peppers Sauce And Traditional Tuscan Sausage

Risotto Con Salsa Di Peperoni Dolci E Salsiccia Tradizionale Toscana

A creamy risotto that blends the sweetness of peppers with the robustness of Tuscan sausage, creating a harmony of traditional and modern flavours. Perfect for those seeking a refined first course.

Un risotto cremoso che fonde la dolcezza dei peperoni con la robustezza della salsiccia toscana, creando un'armonia di sapori tradizionali e moderni. Perfetto per chi cerca un primo piatto raffinato.

◆

Main Course

Secondo

Grilled Beef Fillet With Sauteed Artichokes

Filetto Di Manzo Grilled Con Carciofi Saltati

Succulent beef fillet expertly grilled, accompanied by sautéed artichokes that enhance its tenderness. A meeting of authentic and refined flavours from the Mediterranean tradition.

Filetto di manzo succulento, sapientemente grigliato, accompagnato da carciofi saltati che esaltano la sua tenerezza. Un incontro di sapori autentici e raffinati della tradizione mediterranea.

Baby Roasted Pork And Sweet Peppers In Tomatoes Sauce

Tender roasted suckling pig, embraced by sweet peppers and enveloped in a rich tomato sauce. A perfect harmony of Mediterranean flavours celebrating the Italian culinary tradition.

Delicato maialino arrosto, abbracciato da dolci peperoni e avvolto in una ricca salsa di pomodoro. Un connubio perfetto di sapori mediterranei che celebra la tradizione culinaria italiana.

Beef Stew Cooked In Red Wine Served With Spinach

Beef stew cooked in red wine, a symphony of enveloping flavours, accompanied by fresh spinach. A dish that celebrates Mediterranean tradition with a touch of elegance.

Stufato di manzo cucinato nel vino rosso, un tripudio di sapori avvolgenti, accompagnato da spinaci freschi. Un piatto che esalta la tradizione mediterranea con un tocco di eleganza.

Long Coocked Lamb Leg And Seasonal Grilled Vegetables

Cosciotto Di Agnello A Lunga Cottura E Verdure Grigliate Di Stagione

A leg of lamb slow-cooked at a low temperature, enhanced by grilled seasonal vegetables, offers an enveloping and refined culinary experience, typical of modern Mediterranean cuisine.

Un cosciotto di agnello cotto a bassa temperatura, esaltato da verdure grigliate di stagione, offre un'esperienza culinaria avvolgente e raffinata, tipica della cucina mediterranea moderna.

Marinated Lamb Ribs With Soft Potatos

Costolette Di Agnello Marinate Con Patate Morbide

Delicate marinated lamb chops, impeccably roasted, accompanied by soft and aromatic potatoes that enhance the authentic flavour of Mediterranean tradition.

Delicate costolette di agnello marinate, impeccabilmente arrostite, accompagnate da patate morbide e aromatiche che esaltano il sapore autentico della tradizione mediterranea.

Super Soft Veal Cheek And Mash Potatoes

Guancia Di Vitello Morbidissima E Purè Di Patate

Veal cheek slowly cooked to achieve a sublime tenderness, served with a creamy potato purée that enhances the traditional flavours of Italian cuisine.

Guancia di vitello cotta lentamente fino a raggiungere una morbidezza sublime, servita con un purè di patate cremoso che esalta i sapori tradizionali della cucina italiana.

◆

Dessert

Caprese Cake With Chocolate And Almonds With White Chocolate Sauce, Gluten-Free

Torta Caprese Al Cioccolato E Mandorle Con Salsa Al Cioccolato Bianco, Gluten Free

A sensory journey in a gluten-free Caprese cake, where dark chocolate and almonds blend harmoniously, enhanced by a velvety white chocolate sauce.

Un viaggio sensoriale in una torta Caprese senza glutine, dove il cioccolato fondente e le mandorle si fondono armoniosamente, esaltati da una vellutata salsa al cioccolato bianco.

Ricotta Cheese Cake Served With Fresh Strawberries

Cheesecake Alla Ricotta Servita Con Fragole Fresche

A delicate ricotta cheesecake, encased in a buttery crust, enhanced by the freshness of strawberries. A dessert that combines tradition and sophistication, perfect for elegantly concluding a meal on a sweet note.

Una delicata cheesecake alla ricotta, avvolta in una crosta burrosa, esaltata dalla freschezza delle fragole. Un dessert che unisce tradizione e raffinatezza, perfetto per concludere con dolcezza un pasto elegante.

Gluten Free Crème Brûlée

Creme Brûlée Gluten Free

A delightful crème brûlée, velvety and caramelized, bursting with flavors of pure vanilla and caramelized sugar. A gluten-free dessert that will captivate the most refined palates.

Una deliziosa crema brûlée, vellutata e caramellata, che esplode in sapori di vaniglia pura e zucchero caramellato. Un dessert senza glutine che conquisterà i palati più raffinati.

Chocolate Flan And Raspberry Sauce, Gluten Free

Flan Al Cioccolato E Salsa Di Lamponi, Gluten Free

A sublime gluten-free chocolate flan, caressed by a velvety raspberry sauce, offers a sweet and refined finale, perfect for concluding a meal with elegance.

Un sublime flan al cioccolato, privo di glutine, accarezzato da una vellutata salsa di lamponi, offre un finale dolce e raffinato, perfetto per concludere un pasto con eleganza.

Chocolate Mousse And Caramelized Banana, Gluten Free

Mousse Al Cioccolato E Banana Caramellata, Gluten Free

A velvety chocolate mousse envelops the palate with its richness, while caramelised bananas add a touch of sweetness. A gluten-free dessert that celebrates the elegance of Italian patisserie.

Una mousse vellutata di cioccolato avvolge il palato con la sua ricchezza, mentre le banane caramellate aggiungono un tocco di dolcezza. Un dessert senza glutine che celebra l'eleganza della pasticceria italiana.

Yogurt Mousse And Seasonal Fruit, Gluten Free

Mousse Di Yogurt E Frutta Stagionale, Gluten Free

A delicate yogurt mousse, enhanced by fresh notes of seasonal fruit, creates a refined and light tasting experience, perfect for concluding the meal with a touch of natural sweetness.

Delicata mousse di yogurt, arricchita da fresche note di frutta stagionale, crea un'esperienza gustativa raffinata e leggera, perfetta per concludere il pasto con un tocco di dolcezza naturale.

Traditional Home Made Tiramisù

Tiramisù Tradizionale Fatto In Casa

A timeless classic, the Homemade Traditional Tiramisù captivates with soft layers of coffee-soaked ladyfingers and a velvety mascarpone cream, offering an authentic and refined taste experience.

Un classico senza tempo, il Tiramisù Tradizionale Fatto In Casa conquista con strati soffici di savoiardi inzuppati nel caffè e una crema vellutata di mascarpone, regalando un'esperienza di gusto autentica e raffinata.

🌱 Vegetarian

🌱 Vegetariano

Menu Gourmet Carne

SHARE MENU CONDIVIDI MENU