Gourmet Pesce
Gourmet Pesce
by Chef Marco
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Oysters
Ostriche
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Fresh, delicate, and succulent oysters, served on a bed of crunchy ice. An explosion of marine flavors, enhanced by a touch of lemon and mignonette sauce.
Ostriche fresche, delicate e succulente, servite su un letto di ghiaccio croccante. Un'esplosione di sapori marini, esaltate da un velo di limone e salsa mignonette.
Appetizer
Antipasto
Prawns Wrapped In Guanciale, Grilled Octopus
Gamberoni Bardati Al Guanciale, Polipo Alla Piastra
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King prawns wrapped in crispy guanciale, accompanied by grilled octopus, highlight the authenticity of Italian cuisine. A refined starter that combines sea and land flavours in a harmonious embrace.
Gamberoni avvolti in guanciale croccante, accompagnati da polipo alla piastra, esaltano l'autenticità della cucina italiana. Un antipasto raffinato che combina sapori di mare e terra in un abbraccio armonioso.
First Course
Primo
Risotto Scallops Leeks And Saffron
Risotto Capesante Porri E Zafferano
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An exquisite risotto that combines the delicacy of scallops, the sweetness of leeks, and the golden hue of saffron. A culinary experience that evokes the flavours of the sea and the earth.
Un risotto raffinato che combina la delicatezza delle capesante, la dolcezza dei porri e il colore dorato dello zafferano. Un'esperienza culinaria che evoca i sapori del mare e della terra.
Main Course
Secondo
Tuna Tataki In Sesame Crust
Tataki Di Tonno In Crosta Di Sesamo
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A refined tuna tataki, enveloped in a crunchy sesame crust, enhances the flavours of the sea with a touch of elegance and a contrast between softness and crispness.
Un raffinato tataki di tonno, avvolto in una croccante crosta di sesamo, esalta i sapori del mare con un tocco di eleganza e contrasto tra morbidezza e croccantezza.
Side Dish
Contorno
Oriental Vegetables, Scent Of Ginger And Soy
Verdure Orientali , Profumo Di Zenzero E Soia
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An exquisite side dish that celebrates the freshness of oriental vegetables, enhanced by the fragrant aroma of ginger and a delicate hint of soy, offering a harmonious taste experience.
Un raffinato contorno che celebra la freschezza delle verdure orientali, esaltate dal fragrante profumo di zenzero e una delicata nota di soia, offrendo un'esperienza gustativa armoniosa.
Vegan
Vegano