Toscana Mia
Toscana Mia
by Chef Giacomo
Appetizer
Antipasto
Charcuterie And Local Cheese Board
Tagliere Di Salumi E Formaggi Del Territorio
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A refined blend of local flavors where artisanal cured meats and aged cheeses create a perfect harmony of taste and tradition.
Un incontro di sapori decisi dove salumi artigianali e formaggi con diverse stagionature rendono perfetta l'esperienza nel modo più rustico e tradizionale possibile, il tutto servito con prodotti da forno preparati da me
Tuscan Panzanella
Panzanella Toscana
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The Tuscan Panzanella is a refined blend of stale bread, juicy tomatoes, and fresh basil, united in a harmony of summer flavors and Mediterranean aromas.
La Panzanella Toscana è un raffinato intreccio di pane raffermo ravvivato dalla freschezza dell'aceto, pomodori succosi, basilico fresco, cetrioli e cipolla rossa e con l'aggiunta di olio extravergine di oliva diventa un'armonia perfetta di sapori estivi e profumi mediterranei, il mio tocco di scorza di limone la rende più e legante ed ancora più profumata
First Course
Primo
Pici With Aglione Sauce
Pici All’Aglione
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Pici all'Aglione is a celebration of Tuscan simplicity, featuring handmade pasta enveloped in a tomato sauce with aglione, a garlic with delicate and aromatic notes.
I Pici all'Aglione sono un trionfo di semplicità toscana, dove la pasta fatta a mano abbraccia un sugo di pomodoro e aglione, un aglio dalle note delicate e aromatiche.
Main Course
Secondo
Cinta Senese Pork Ribs With Herbs With Baked Potatoes Flavored With Mint, Lemon And Pink Pepper, Yogurt And Mustard Sauce
Costine Di Maiale Di Cinta Senese Alle Erbe Con Patate Al Fornoinsaporite Da Menta, Limone E Pepe Rosa, Salsa Allo Yogurt E Senape
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A delightful roast of Cinta Senese pork ribs, expertly accompanied by crispy oven-baked potatoes, enriched with a touch of fresh mint, vibrant lemon, and aromatic pink peppercorns.
Delizioso arrosto di costine di maiale di Cinta Senese all'italiana, sapientemente accompagnato da croccanti patate al forno, arricchite da un tocco di menta fresca, limone vivace e pepe rosa aromatico. il tutto accompagnato e rinfrescato da una salsa di yogurt e senape
Dessert
Dessert
Vin Santo And Tuscan Cantucci
Vin Santo E Cantucci Toscani
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A sublime pairing of crunchy almond cantucci and the sweet nectar of Vin Santo, a symbol of Tuscan tradition.
Un abbinamento sublime di cantucci croccanti alle mandorle e il dolce nettare del Vin Santo, simbolo di tradizione toscana.
Espresso Moka Coffee
Petit Four Con Caffè’ Espresso Moka
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An espresso Moka encapsulating the essence of Italy, with intense and aromatic notes that delight the senses. Perfect for concluding the meal with a touch of elegance.
Un espresso Moka che racchiude l'essenza dell'Italia, con note intense e aromatiche che deliziano i sensi. Perfetto per concludere il pasto con un tocco di eleganza.
Vegetarian
Vegetariano