Tuscany
Toscana
by Chef Francesco
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Crispy Cecina
Cecina Croccante
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The crispy cecina is a delightful Italian finger food, featuring a thin golden crust and a soft centre. Perfect for a sophisticated aperitif, it highlights the simplicity of traditional ingredients.
La cecina croccante è un delizioso finger food italiano, caratterizzato da una sottile crosta dorata e un cuore morbido. Perfetta per un aperitivo raffinato, esalta la semplicità degli ingredienti tradizionali.
Appetizer
Antipasto
Pappa Al Pomodoro
Pappa Al Pomodoro
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A classic from Tuscany, Pappa al Pomodoro highlights ripe tomatoes and stale bread, creating a harmony of rustic and fresh flavors, enriched by a drizzle of extra virgin olive oil.
Un classico toscano, la Pappa al Pomodoro esalta pomodori maturi e pane raffermo, creando un'armonia di sapori rustici e freschi, arricchita da un filo d'olio extravergine di oliva.
First Course
Primo
Gnudi Butter And Sage
Gnudi Burro E Salvia
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Soft gnudi enveloped in a delicate embrace of melted butter and fragrant sage, a culinary experience that highlights the simplicity and elegance of Tuscan tradition.
Soffici gnudi avvolti in un delicato abbraccio di burro fuso e profumata salvia, un'esperienza culinaria che esalta la semplicità e l'eleganza della tradizione toscana.
Main Course
Secondo
Moscardini In Galera And Garlic Bread Crostini
Moscardini In Galera E Crostini Di Pane All'Aglio
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Delicious baby octopuses expertly cooked in a rich sauce, served with crispy garlic bread croutons. A main course that evokes authentic flavours of the sea and Italian tradition.
Deliziosi moscardini cotti con maestria in una ricca salsa, serviti con crostini di pane all'aglio croccante. Un secondo piatto che evoca sapori autentici del mare e della tradizione italiana.
Side Dish
Contorno
Sautéed Black Cabbage (Or Seasonal Greens)
Cavolo Nero (O Verdura Di Stagione) Ripassato In Padella
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The black cabbage, expertly sautéed in a pan, releases intense and enveloping aromas, enhancing its natural rusticity. Perfect for accompanying refined dishes, it offers a profound Italian tasting experience.
Il cavolo nero, sapientemente ripassato in padella, sprigiona aromi intensi e avvolgenti, esaltando la sua naturale rusticità. Perfetto per accompagnare piatti raffinati, offre una profonda esperienza gustativa italiana.
Dessert
Dessert
Caramel Lattaiolo
Lattaiolo Al Caramello
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DESCRIPTION IN ENGLISH: Delight your palate with the Lattaiolo al Caramello, an Italian dessert that blends the creaminess of milk with the sweetness of caramel, offering a sweet and enveloping experience.
Delizia il palato con il Lattaiolo al Caramello, un dessert italiano che fonde la morbidezza del latte con la dolcezza del caramello, regalando un'esperienza dolce e avvolgente.
Vegetarian
Vegetariano
Vegan
Vegano