Vegetariano

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Aperitif / Finger Food

Aperitivo / Finger Food

Battered Vegetables With Tartare Sauce🌱

Verdure In Pastella Con Salsa Tartare🌱

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Delightful crispy vegetables encased in a light batter, served with a velvety tartare sauce. A perfect harmony of flavours and textures that enhance the freshness and authentic Italian taste.

Deliziose verdure croccanti avvolte in una pastella leggera, servite con una salsa tartare vellutata. Un connubio perfetto di sapori e consistenze che esaltano la freschezza e il gusto autentico italiano.

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Appetizer

Antipasto

Eggplant Millefoglie Alla Parmigiana With Basil Foam🌱

Millefoglie Di Melanzane Alla Parmigiana Con Spuma Di Basilico🌱

A delightful aubergine millefeuille, enhanced by an elegant basil foam. A vegetarian starter that celebrates Italian tradition with perfectly balanced layers of intense and fresh flavours.

Deliziosa millefoglie di melanzane, arricchita da un'elegante spuma di basilico. Un antipasto vegetariano che celebra la tradizione italiana con strati perfettamente bilanciati di sapori intensi e freschi.

Chickpea, Grape And Spring Onion Tart On Balsamic Vinegar Cream🌿

Tortino Di Ceci, Uva E Cipollotto Su Crema Di Aceto Balsamico🌿

A refined chickpea flan, enriched with juicy grapes and delicate spring onion, nestled on a velvety balsamic vinegar cream. A vegan taste experience that evokes balance and sophistication.

Un raffinato tortino di ceci, arricchito da uva succosa e cipollotto delicato, adagiato su una vellutata crema di aceto balsamico. Un'esperienza gustativa vegana che evoca equilibrio e sofisticatezza.

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First Course

Primo

Ravioli Filled With Cacio E Pepe Flavor In Yellow Cherry Tomato Sauce🌱

Ravioli Ripieni Gusto Cacio E Pepe In Salsa Ai Pomodorini Gialli🌱

Delicate ravioli filled with Cacio e Pepe, enveloped in a velvety yellow cherry tomato sauce, elevate the art of Italian cuisine with a touch of elegance and authentic flavour.

Delicati ravioli ripieni di Cacio e Pepe, avvolti in una vellutata salsa di pomodorini gialli, esaltano l'arte della cucina italiana con un tocco di eleganza e sapore autentico.

Risotto With Saffron, Asparagus And Almonds🌿

Risotto Allo Zafferano, Asparagi E Mandorle🌿

A creamy risotto enriched by the preciousness of saffron, the freshness of asparagus, and the crunchiness of almonds, blending flavours and aromas in a refined vegan embrace.

Un risotto cremoso arricchito dalla preziosità dello zafferano, la freschezza degli asparagi e la croccantezza delle mandorle, unendo sapori e profumi in un abbraccio vegano e raffinato.

Tagliatelle Porcini Mushrooms Zucchini Flowers And Thyme🌱

Tagliatelle Funghi Porcini Fiori Di Zucca E Timo🌱

The tagliatelle expertly envelop the porcini mushrooms, while the courgette flowers and fresh thyme add a floral and aromatic touch, creating a refined Italian culinary experience.

Le tagliatelle avvolgono sapientemente i funghi porcini, mentre i fiori di zucca e il timo fresco aggiungono un tocco floreale e aromatico, per un'esperienza culinaria italiana raffinata.

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Main Course

Secondo

Egg Mix🌱

Mix Di Uova🌱

An harmony of flavours with fresh eggs, expertly blended for a refined culinary experience. A perfect balance between tradition and innovation, enhanced by a touch of Italian creativity.

Un'armonia di sapori con uova fresche, sapientemente miscelate per un'esperienza culinaria raffinata. Perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, esaltato da un tocco di creatività italiana.

Asparagus And Walnut Egg Soufflé🌱

Soufflé Con Uova Agli Asparagi E Noci🌱

A refined soufflé that celebrates the delicacy of fresh eggs, enhanced by the freshness of asparagus and the crunchiness of walnuts, for a unique and sophisticated taste experience.

Un raffinato soufflé che celebra la delicatezza delle uova fresche, esaltate dalla freschezza degli asparagi e dalla croccantezza delle noci, per un'esperienza gustativa unica e sofisticata.

Grilled Tofu On Zucchini And Dill Cream With Confit Cherry Tomatoes🌿

Tofu Alla Piastra Su Crema Di Zucchine E Aneto Con Pomodorini Confit🌿

A refined vegan dish featuring grilled tofu on a velvety courgette and dill cream, enriched with confit cherry tomatoes that add a touch of sweetness and colour.

Un raffinato piatto vegano con tofu alla piastra su una vellutata crema di zucchine e aneto, arricchito da pomodorini confit che donano un tocco di dolcezza e colore.

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Side Dish

Contorno

Sautéed Chicory🌿

Cicoria Ripassata🌿

The sautéed chicory, a traditional Italian side dish, enhances the rustic flavour of bitter greens, enriched by an aromatic sauté. Perfect for accompanying hearty dishes with a touch of sophistication.

La cicoria ripassata, un contorno tradizionale italiano, esalta il sapore rustico delle verdure amare, arricchite da un soffritto aromatico. Perfetto per accompagnare piatti ricchi con un tocco di raffinatezza.

Fresh Spinach Raisins And Pine Nuts🌱

Spinacino Fresco Uvetta E Pinoli🌱

A delicate blend of fresh spinach, sweet raisins, and crunchy pine nuts. A refined side dish that highlights the simplicity of Italian ingredients, perfect for complementing main courses.

Un delicato connubio di spinacino fresco, uvetta dolce e croccanti pinoli. Un contorno raffinato che esalta la semplicità degli ingredienti italiani, perfetto per accompagnare piatti principali.

Neapolitan Scarola🌿

Scarola Napoletana🌿

The Scarola Napoletana, with its unique and slightly bitter flavour, enhances main dishes with its Mediterranean freshness. A refined side dish that celebrates the traditions of Campania.

La Scarola Napoletana, con il suo sapore unico e leggermente amarognolo, esalta i piatti principali con la sua freschezza mediterranea. Un contorno raffinato che celebra le tradizioni campane.

Romanesco Zucchini With Mint And Hazelnuts🌿

Zucchine Romanesche Alla Menta E Nocciole🌿

Delicately flavoured Romanesco courgettes with fresh mint and crunchy hazelnuts, creating a blend of flavours that enhances the simplicity of Italian tradition with a touch of contemporary refinement.

Zucchine Romanesche delicatamente insaporite con menta fresca e nocciole croccanti, creando un connubio di sapori che esalta la semplicità della tradizione italiana con un tocco di raffinatezza contemporanea.

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Dessert

Dark Chocolate Coconut Milk And Raspberry Pudding🌱

Budino Di Latte Di Cocco Cioccolato Fondente E Lamponi🌱

A refined coconut milk pudding, enriched with dark chocolate and a fresh hint of raspberries. A dessert that celebrates the balance between sweetness and acidity, evoking a timeless elegance.

Un raffinato budino di latte di cocco, arricchito da cioccolato fondente e una nota fresca di lamponi. Un dessert che celebra l'equilibrio tra dolcezza e acidità, evocando un'eleganza senza tempo.

Classic Tiramisù, Mascarpone Cream, Coffee Savoiardi And Bitter Cocoa

Tiramisù Classico, Crema Al Mascarpone, Savoiardi Al Caffè E Cacao Amaro

Our Classic Tiramisù enchants with velvety mascarpone cream, sponge fingers soaked in aromatic coffee, and a touch of bitter cocoa. A timeless Italian delight, pure elegance in every bite.

Il nostro Tiramisù Classico incanta con crema al mascarpone vellutata, savoiardi imbevuti di caffè aromatico e un tocco di cacao amaro. Una delizia italiana intramontabile, pura eleganza in ogni boccone.

Marino Grape Must Doughnuts With Gentian Liqueur

Ciambelle Al Mosto Di Marino Con Liquore Di Genziana

Delightful Marino must doughnuts, a tribute to tradition, paired with the intense flavour of gentian liqueur. A dessert that combines authentic and refined flavours for an unforgettable experience.

Deliziose ciambelle al mosto di Marino, un omaggio alla tradizione, accompagnate dal sapore intenso del liquore di genziana. Un dessert che unisce sapori autentici e raffinati per un'esperienza indimenticabile.

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