Tuscan Fire & Flavor
Tuscan Fire & Flavor
by Chef Thomas
Appetizer
Antipasto
Dish: Oak Wood-Smoked Beef Tartare
Tartare Di Manzo Affumicata Al Legno Di Quercia
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The Oak Wood Smoked Beef Tartare presents an intense and sophisticated flavor, enhanced by the smoking process that gives the beef an earthy and refined note.
La Tartare Di Manzo Affumicata Al Legno Di Quercia offre un sapore intenso e sofisticato, esaltato dall'affumicatura che conferisce al manzo una nota terrosa e raffinata.
Tuscan Black Bread Crostone With Garden Crudités
Crostone Toscano Di Pane Nero Con Cruditè Dell'Orto
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A rustic black bread crostone, enhanced by the freshness of seasonal crudités, offers a sensory experience evoking the scents of the Tuscan countryside.
Un crostone rustico di pane nero, esaltato dalla freschezza delle cruditè di stagione, offre un'esperienza sensoriale che evoca i profumi della campagna toscana.
First Course
Primo
Dish: Fresh Egg Tagliatelle With White Chianina Ragù
Tagliatelle Fresche All’Uovo Al Ragù Bianco Di Chianina
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Fresh egg tagliatelle blend with the elegance of Chianina white ragù, creating a marriage of authentic and refined flavors.
Le tagliatelle fresche all'uovo si sposano con l'eleganza del ragù bianco di Chianina, creando un connubio di sapori autentici e raffinati.
Dish: Fresh Pasta Ravioli Stuffed With Ricotta And Spinach, Butter, Sage, And Crispy Crumble
Ravioli Di Pasta Fresca Ripieni Di Ricotta E Spinaci, Burro, Salvia E Crumble Croccante
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Fresh pasta ravioli encase a soft filling of ricotta and spinach, enhanced by a refined butter and sage sauce, topped with a touch of crunchy crumble.
Ravioli di pasta fresca avvolgono un morbido ripieno di ricotta e spinaci, esaltati da un raffinato condimento di burro e salvia, con un tocco di crumble croccante.
Main Course
Secondo
Dish: Hand-Cut Entrecôte With Arugula, 36-Month Aged Parmesan, And Roasted Potatoes
Entrecote Al Coltello Con Rucola, Parmigiano 36 Mesi E Patate Al Forno
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A knife-cut entrecote served with fresh arugula and 36-month aged Parmigiano slices, accompanied by golden roasted potatoes.
Un'entrecote tagliata al coltello, servita con rucola fresca e scaglie di Parmigiano stagionato 36 mesi, accompagnata da patate al forno dorate.
Dessert
Dessert
Dish: Mascarpone Cream With Strawberries, Mint Coulis, And Crispy Puff Pastry Wafer
Crema Di Mascarpone Alle Fragole Con Coulis Alla Menta E Cialda Di Sfoglia Croccante
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A delightful mascarpone cream gently complements fresh strawberries, enhanced by a mint coulis and a crispy puff pastry wafer.
Una deliziosa crema di mascarpone si accosta delicatamente alle fragole fresche, esaltata da un coulis alla menta e una cialda di sfoglia croccante.
Vegetarian
Vegetariano
Vegan
Vegano