Degustazione Estate
Degustazione Estate
by Chef Sergio
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Roasted Bell Peppers Salad With Tuna Tataki Marinated With Yuzu
Insalata Di Peperoni Arrostiti Con Tataki Di Tonno Marinato Allo Yuzu
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A refined appetizer combining the sweetness of roasted peppers with the delicacy of tuna marinated in yuzu, offering a unique taste experience.
Un raffinato antipasto che unisce la dolcezza dei peperoni arrostiti alla delicatezza del tonno marinato allo yuzu, offrendo un'esperienza gustativa unica.
Appetizer
Antipasto
Gazpacho With Seared Scallops
Gazpacho Con Capesante Scottate
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A refined gazpacho that highlights the fresh flavors of summer, enriched with perfectly seared scallops, for a unique sensory experience.
Un raffinato gazpacho che esalta i sapori freschi dell'estate, arricchito da capesante scottate alla perfezione, per un'esperienza sensoriale unica.
First Course
Primo
Risotto With Green Pea Cream And Lemon Zest
Risotto Con Crema Di Piselli E Scorza Di Limone
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A creamy risotto that combines the sweetness of peas with the freshness of lemon zest, offering a refined and bright experience.
Un risotto cremoso che unisce la dolcezza dei piselli alla freschezza della scorza di limone, regalando un'esperienza raffinata e luminosa.
Main Course
Secondo
Perch Fish From Lago Maggiore With Zucchini And Fava Beans
Pesce Persico Del Lago Maggiore Con Zucchine E Fave
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Perch from Lake Maggiore paired with the delicacy of zucchini and the freshness of broad beans, offering a gourmet experience reminiscent of the lake's shores.
Il Pesce Persico del Lago Maggiore si sposa con la delicatezza delle zucchine e la freschezza delle fave, per un'esperienza gourmet che evoca le rive del lago.
Side Dish
Contorno
Millefeuilles Of Eggplant And Tomatoes, With Basil Sauce
Millefoglie Di Melanzane E Pomodori, Con Salsa Al Basilico
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An elegant millefeuille of eggplants and tomatoes, enhanced by a delicate basil sauce that accentuates its fresh and aromatic flavors.
Un'elegante millefoglie di melanzane e pomodori, arricchita da una delicata salsa al basilico, che ne esalta i sapori freschi e aromatici.
Dessert
Dessert
Cream Brulé With Strawberries
Crème Brûlée Alle Fragole
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Strawberry Crème Brûlée is a refined dessert that blends the creaminess of classic crème brûlée with the freshness of strawberries, creating a delightful balance of flavors.
La Crème Brûlée Alle Fragole è un raffinato dessert che unisce la cremosità della classica crème brûlée alla freschezza delle fragole, creando un equilibrio di sapori delizioso.
Vegetarian
Vegetariano
Vegan
Vegano