Il Mio Viaggio
Il Mio Viaggio
by Chef Mario
Appetizer
Antipasto
Black Angus Carpaccio With Stracciatella Arugula And Cherry Tomatoes
Carpaccio Di Black Angus Con Stracciatella Rucola E Pomodorini
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A refined Black Angus carpaccio, enhanced by the creaminess of stracciatella, with a fresh touch of rocket and the sweetness of cherry tomatoes. Perfect for an elegant start.
Un raffinato carpaccio di Black Angus, arricchito dalla cremosità della stracciatella, con un tocco fresco di rucola e la dolcezza dei pomodorini. Perfetto per un inizio elegante.
Julien Of Cuttlefish With Zucchini Alla Scapece
Julien Di Seppia Con Zucchine Alla Scapece
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Delight the palate with the refined julienne of cuttlefish, enhanced by the aromatic notes of marinated courgettes, in a starter that elevates Mediterranean flavours with a touch of elegance.
Delizia il palato con la raffinata julienne di seppia, arricchita dalle note aromatiche delle zucchine alla scapece, in un antipasto che esalta i sapori mediterranei con un tocco di eleganza.
Eggplant Millefoglie With Puff Pastry Wafer
Millefoglie Di Melanzane Con Cialda Di Sfoglia
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A refined starter that celebrates the aubergine in a symphony of delicate layers, enveloped by a crispy puff pastry wafer. A perfect harmony between Mediterranean tradition and culinary innovation.
Un raffinato antipasto che celebra la melanzana in una sinfonia di strati delicati, avvolti da una croccante cialda di sfoglia. Un'armonia perfetta tra tradizione mediterranea e innovazione culinaria.
Buffalo Mozzarella With Sorrento Tomatoes And Basil Sauce
Mozzarella Di Bufala Con Pomodori Di Sorrento E Salsa Al Basilico
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A Mediterranean delight featuring creamy Buffalo Mozzarella and juicy Sorrento Tomatoes enveloped in a fragrant basil sauce. A fusion of freshness and flavour that enhances the elegance of Italian ingredients.
Delizia mediterranea con Mozzarella di Bufala cremosa e Pomodori di Sorrento succosi avvolti in una salsa al basilico fragrante. Un connubio di freschezza e sapore che esalta l'eleganza degli ingredienti italiani.
First Course
Primo
Parmigiano Ravioli With Salted Butter Sage And Pink Pepper
Ravioli Al Parmigiano Con Salvia Burro Salato E Pepe Rosa
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Delicate ravioli filled with Parmesan, embraced by salted butter and sage, with a hint of pink peppercorn that enhances every bite. A harmony of Mediterranean flavours.
Ravioli delicati ripieni di Parmigiano, avvolti in un abbraccio di burro salato e salvia, con un tocco di pepe rosa che esalta ogni boccone. Un'armonia di sapori mediterranei.
Gratinated Scialatielli With Basil And Seafood
Scialatielli Gratinati Al Basilico Con Frutti Di Mare
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Delicious basil-gratinated scialatielli, enveloped in a burst of Mediterranean flavours with fresh seafood. A first course that evokes the essence of gourmet Italian cuisine.
Deliziosi scialatielli gratinati al basilico, avvolti da un'esplosione di sapori mediterranei con frutti di mare freschi. Un primo piatto che evoca l'essenza della cucina italiana gourmet.
Main Course
Secondo
Stuffed Squid With Potato And Parmesan Fondue
Calamaro Ripieno Di Patate Con Fonduta Di Parmigiano
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A refined squid stuffed with tender potatoes, enveloped in a velvety Parmigiano Reggiano fondue. A meeting of Mediterranean flavours for an unforgettable culinary experience.
Un raffinato calamaro ripieno di morbide patate, avvolto in una vellutata fonduta di Parmigiano Reggiano. Un incontro di sapori mediterranei per un'esperienza culinaria indimenticabile.
Piglet Millefoglie With Provola And Rosemary Potatoes
Millefoglie Di Maialino Con Provola E Patate Al Rosmarino
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A delightful layering of crispy suckling pig with smoked provola, accompanied by rosemary potatoes. A main course that combines tradition and innovation in a unique culinary experience.
Deliziosa stratificazione di maialino croccante con provola affumicata, accompagnata da patate al rosmarino. Un secondo piatto che unisce tradizione e innovazione in un'esperienza culinaria unica.
Dessert
Dessert
Baba
Babà
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Delicate Neapolitan Baba, soaked in rum and garnished with fresh whipped cream. A soft dessert that evokes tradition and passion, perfect for concluding an unforgettable gastronomic experience.
Delicato babà napoletano, imbevuto di rum e guarnito con panna montata fresca. Un dolce soffice che evoca tradizione e passione, perfetto per concludere un'esperienza gastronomica indimenticabile.
Vegetarian
Vegetariano