Pagoda
Pagoda
by Chef Alessandro
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Tuna Sashimi And Mango
Sashimi Di Tonno E Mango
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Delicious fresh tuna sashimi, caressed by the sweet and juicy notes of ripe mango. A perfect combination that evokes Mediterranean elegance, ideal for a refined appetiser.
Delizioso sashimi di tonno fresco, accarezzato da note dolci e succose di mango maturo. Un connubio perfetto che evoca l'eleganza mediterranea, ideale per un aperitivo raffinato.
Appetizer
Antipasto
Salmon Tartare With Avocado And Orange
Tartare Di Salmone, Avocado E Arancia
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A delightful sea bass sashimi, accompanied by crunchy asparagus and an exquisite orange gel, enhancing the fish's freshness. A starter that enchants with its balance of flavours.
Delizioso sashimi di branzino, accompagnato da croccanti asparagi e un raffinato gel all'arancia, che esalta la freschezza del pesce. Un antipasto che incanta con il suo equilibrio di sapori.
First Course
Primo
Spaghetti In Pea Cream, Clams And Lemon
Spaghetti In Crema Di Piselli, Vongole E Limone
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Spaghetti enveloped in a velvety pea cream, enhanced with delicate clams and a hint of lemon, creating a balance of marine and fresh flavours. A first course that enchants the senses.
Spaghetti avvolti in una vellutata crema di piselli, arricchiti con delicate vongole e una nota di limone, creando un equilibrio di sapori marini e freschi. Un primo piatto che incanta i sensi.
Main Course
Secondo
Sea Bass Fillet In A Crust Of Potatoes, Olives, And Cherry Tomatoes
Filetto Di Branzino In Crosta Di Patate, Olive E Pomodorini
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A sensory experience that combines the succulence of duck lacquered with chestnut honey, the velvety sweetness of carrot purée, and the earthy note of cocoa soil.
Un'esperienza sensoriale che unisce la succulenza dell'anatra laccata al miele di castagno, la dolcezza vellutata della purea di carote e la nota terrosa della terra di cacao.
Dessert
Dessert
Peach Gazpacho, Meringue And Lemon Mousse
Gazpacho Di Pesche, Meringa E Mousse Al Limone
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An exquisite dessert that combines the freshness of peach gazpacho with the delicacy of meringue, enhanced by lemon mousse. A perfect conclusion to a memorable culinary experience.
Un raffinato dessert che unisce la freschezza del gazpacho di pesche alla delicatezza della meringa, esaltato dalla mousse al limone. Un finale perfetto per un'esperienza culinaria memorabile.