Typical Pasta Menù
Typical Pasta Menù
by Chef Mario
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Typical Italian Bread And Breadsticks
Pane E Grissini Tipici Italiani
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An ode to Italian tradition, these fragrant artisanal breads and breadsticks offer a sensory journey between crispness and softness, perfect for accompanying a refined aperitif.
Un'ode alla tradizione italiana, questi fragranti pani e grissini artigianali offrono un viaggio sensoriale tra croccantezza e morbidezza, perfetti per accompagnare un aperitivo raffinato.
Welcome Aperitif With Frittini And Canapé Included
Aperitivo Benvenuto Con Frittini E Canapé Compreso
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An elegant welcome with golden fried bites and delightful canapés, perfect for beginning a unique culinary experience. A blend of Italian flavours that captivates the palate.
Un raffinato benvenuto con frittini dorati e canapé deliziosi, perfetti per iniziare un'esperienza gastronomica unica. Un mix di sapori italiani che incanta il palato.
First Course
Primo
Gnocchi With 3 Cherry Tomatoes And Buffalo Mozzarella Mousse And Basil
Gnocchi Ai 3 Pomodorini Con Mousse Di Mozzarella Di Bufala E Basilico
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Refined gnocchi enveloped in a trio of cherry tomatoes, elevated by a Buffalo Mozzarella mousse and an aromatic touch of fresh basil. An authentic and sophisticated taste experience.
Raffinati gnocchi avvolti in un abbraccio di tre pomodorini, esaltati dalla mousse di Mozzarella di Bufala e un tocco aromatico di basilico fresco. Un'esperienza di gusto autentica e sofisticata.
Handmade Fettuccine With White Ragù, Zucchini Flowers And Bay Leaf
Fettuccine Fatte A Mano Al Ragù Bianco, Fiori Di Zucca E Alloro
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Handmade fettuccine blend with a flavourful white ragù, enriched by fresh courgette flowers and an aromatic hint of bay leaf, creating an authentic and refined gastronomic experience.
Le fettuccine fatte a mano si fondono con un ragù bianco saporito, arricchito da fiori di zucca freschi e un tocco aromatico di alloro, creando un'esperienza gastronomica autentica e raffinata.
Mezze Maniche All'Amatriciana
Mezze Maniche All'Amatriciana
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Mezze Maniche All'Amatriciana enchant with their rich tomato sauce, crispy guanciale, and Pecorino Romano, offering an authentic and enveloping taste experience of the Lazio tradition.
Le mezze maniche all'amatriciana incantano con la loro salsa ricca di pomodoro, guanciale croccante e pecorino romano, offrendo un'esperienza gustativa autentica e avvolgente della tradizione laziale.
Egg Tonnarelli Cacio E Pepe
Tonnarelli All'Uovo Cacio E Pepe
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An iconic dish of Roman tradition, the Tonnarelli all'Uovo Cacio e Pepe offers a harmony of flavours with pecorino and black pepper, enveloped in fresh egg pasta, for an authentic and refined experience.
Un piatto iconico della tradizione romana, i Tonnarelli all'Uovo Cacio e Pepe offrono un'armonia di sapori con pecorino e pepe nero, avvolti in pasta fresca all'uovo, per un'esperienza autentica e raffinata.
Scialatielli Vongole E Pachino
Scialatielli Vongole E Pachino
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Fresh scialatielli intertwine with succulent clams and Pachino cherry tomatoes, creating an ode to Mediterranean flavours. A first course that celebrates the freshness of the sea and the sweetness of the Italian sun.
Scialatielli freschi si intrecciano con vongole succulente e pomodorini Pachino, creando un'ode ai sapori mediterranei. Un primo piatto che celebra la freschezza del mare e la dolcezza del sole italiano.
Risotto With Crispy Mazzancolle Burrata Mousse Chive Scent
Risotto Con Mazzancolle Croccanti Mousse Di Burrata Profumo Di Erba Cipollina
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A creamy risotto enveloped in burrata mousse, enhanced by crispy prawns and scented with delicate notes of chives, for a refined and unforgettable culinary experience.
Un risotto cremoso avvolto da mousse di burrata, arricchito da mazzancolle croccanti e profumato con delicate note di erba cipollina, per un'esperienza culinaria raffinata e indimenticabile.
Tagliatelle Porcini Mushrooms Zucchini Flowers And Thyme
Tagliatelle Funghi Porcini Fiori Di Zucca E Timo
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The tagliatelle expertly envelop the porcini mushrooms, while the courgette flowers and fresh thyme add a floral and aromatic touch, creating a refined Italian culinary experience.
Le tagliatelle avvolgono sapientemente i funghi porcini, mentre i fiori di zucca e il timo fresco aggiungono un tocco floreale e aromatico, per un'esperienza culinaria italiana raffinata.
Handmade Ravioli Stuffed With Grouper Tossed With Yellow Cherry Tomato And Chives Sauce
Ravioli Fatti A Mano Ripieni Di Cernia Mantecati Con Salsa Di Pomodorini Gialli Ed Erba Cipollina
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Handcrafted ravioli encase a grouper filling, enveloped in a velvety yellow cherry tomato sauce and enhanced with a hint of chives, a harmonious blend of Mediterranean flavours.
Ravioli artigianali racchiudono un cuore di cernia, avvolti in una vellutata salsa di pomodorini gialli e arricchiti da un tocco di erba cipollina, un connubio di sapori mediterranei.
Fresh Spaghetti Alla Carbonara
Spaghetti Freschi Alla Carbonara
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Fresh spaghetti enveloped in a creamy Carbonara sauce, enhanced by crispy guanciale and a sprinkle of pecorino. A tribute to Roman tradition, perfect for lovers of authentic flavours.
Spaghetti freschi avvolti in una cremosa salsa alla Carbonara, arricchiti da guanciale croccante e una spolverata di pecorino. Un omaggio alla tradizione romana, perfetto per gli amanti dei sapori autentici.
Classic Lasagna Bolognese
Lasagna Classica Bolognese (Classic Lasagna Bolognese)
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The Classic Lasagna Bolognese presents layers of fresh pasta, enveloped in a rich meat ragù and velvety béchamel, a tribute to Italian culinary tradition.
La Lasagna Classica Bolognese porta in tavola strati di pasta fresca, avvolti da un ricco ragù di carne e vellutata besciamella, un inno alla tradizione culinaria italiana.
Side Dish
Contorno
Seasonal Green Salad With Pachino Tomatoes
Insalata Verde Di Stagione Con Pomodori Pachino
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An elegant seasonal green salad, enriched with juicy Pachino tomatoes, highlighting the freshness and simplicity of Italian tradition. Perfect for accompanying main courses with a touch of colour and flavour.
Un'elegante insalata verde di stagione, arricchita dai succosi pomodori Pachino, che esalta la freschezza e la semplicità della tradizione italiana. Perfetta per accompagnare piatti principali con un tocco di colore e sapore.
Vegetarian
Vegetariano
Vegan
Vegano