Buon Appetito!
Buon Appetito!
by Chef Giacomo
Appetizer
Antipasto
Traditional Vitello Tonnato
Vitello Tonnato Della Tradizione
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Delicate veal medallions, enhanced by a velvety tuna sauce, meet Italian tradition in an elegant starter that harmoniously blends flavours of land and sea.
saporite fette di vitello cotto al rosa a bassa temperatura, guarnito da una vellutata salsa tonnata, la tradizione piemontese più autentica in un elegante antipasto che fonde armoniosamente sapori.
First Course
Primo
Tagliatelle With Pepper Cream, Fresh Goat Cheese, And Fassona Tartare
Tagliatelle Con Crema Di Peperoni, Caprino Fresco E Battuta Di Fassona
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Delicate tagliatelle enveloped in a velvety pepper cream, enhanced by the refinement of Raschera cheese. A first course that celebrates Italian tradition with a touch of elegance.
Delicate tagliatelle avvolte in una vellutata crema di peperoni, esaltata dalla raffinatezza del formaggio Raschera. Un primo piatto che celebra la tradizione italiana con un tocco di eleganza.
Main Course
Secondo
Dish: Glazed Fassona Beef Chuck And Seasonal Vegetable Medley
Reale Di Fassona Glassato E Gioco Di Verdure Stagionali
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The Reale di Fassona, tender and succulent, is elegantly glazed and paired with a refined play of seasonal vegetables, enhancing autumnal flavors and colors.
Il Reale di Fassona, tenero e succulento, è elegantemente glassato e accompagnato da un raffinato gioco di verdure stagionali, esaltando sapori e colori autunnali.
Side Dish
Contorno
Roasted Potatoes With Aromatic Herbs
Patate Sable’ Alle Erbe Aromatiche
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A delightful Italian side dish of oven-baked potatoes, enhanced by a fragrant blend of aromatic herbs. A simple yet refined dish that elevates the authentic flavours of Italian culinary tradition.
Delizioso contorno italiano di patate al forno, arricchito da un profumato mix di erbe aromatiche. Un piatto semplice e raffinato che esalta i sapori autentici della tradizione culinaria italiana.
Dessert
Dessert
Espresso Moka Coffee
Petit Four Con Caffè’ Espresso Moka
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An espresso Moka encapsulating the essence of Italy, with intense and aromatic notes that delight the senses. Perfect for concluding the meal with a touch of elegance.
Un espresso Moka che racchiude l'essenza dell'Italia, con note intense e aromatiche che deliziano i sensi. Perfetto per concludere il pasto con un tocco di eleganza.
Vegetarian
Vegetariano
Vegan
Vegano