Tapas
Tapas
by Chef Raúl
Appetizer
Antipasto
White Bread With Homemade Black Garlic Aioli And Olives
Withe Bread With Homemade Black Garlic Alioli And Olives
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An elegant slice of white bread is paired with homemade black garlic alioli, enhanced by the bold flavor of olives.
Un'elegante fetta di pane bianco accompagna un alioli al nero di aglio fatto in casa, sublimato da olive dal gusto deciso.
First Course
Primo
Ibérico Ham And Cheese Board Accompanied With Regañas
Ibérico Jam And Cheese Board Accompanied With Regañas
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A triumph of Iberian flavors, featuring exquisite Ibérico ham and selected cheeses, accompanied by crunchy regañás for a refined tasting experience.
Un trionfo di sapori iberici, con delizioso jamón ibérico e formaggi selezionati, accompagnati da croccanti regañás per una degustazione raffinata.
Main Course
Secondo
Spanish Omelette With Sour Potatoes And Sweet Onions
Spanish Omelette With Sour Potatoe And Sweet Onion
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A refined take on the Spanish omelette, enriched with sour potatoes and sweet onions, captivating the palate with a harmonious fusion of flavors.
Una raffinata interpretazione della tortilla spagnola, impreziosita da patate acidule e cipolle dolci, che seduce il palato con un'armoniosa fusione di sapori.
Dish: Chorizo Fresco Spagnolo Cotto In Sidro Naturale Delle Asturie
Fresh Spanish Chorizo Cooked In Natural Asturian Cider
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Fresh Spanish chorizo bathed in traditional Asturian cider offers a perfect blend of intense and aromatic flavors, enhancing the succulence of the sausage.
Il Chorizo fresco spagnolo, immerso nella tradizionale sidra asturiana, offre un connubio perfetto tra sapori intensi e aromatici, esaltando la succulenza del salume.
Dish: Gambas Al Ajillo: Prawns Cooked In Garlic Extra Virgin Olive Oil
Gambas Al Ajillo: Prawn Cook In Garlic Extra Virgin Olive Oil
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Gambas Al Ajillo is a refined dish highlighting fresh prawns in aromatic garlic-infused extra virgin olive oil. A delight for the senses.
Gambas Al Ajillo è un piatto raffinato che esalta i gamberi freschi immersi in un olio extravergine d'oliva aromatico all'aglio. Una delizia per i sensi.
Dish: Andalusian Gazpacho: Tomato And Vegetable Cold Soup, Perfect Between Courses
Gazpacho Andaluz: Tomato And Vegetable Cold Soup, Perfect Between Dishes
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A refreshing harmony of ripe tomatoes, cucumbers, and peppers, Andalusian gazpacho is a masterpiece of summer flavors. Perfect for delighting the palate between courses.
Un'armonia rinfrescante di pomodori maturi, cetrioli e peperoni, il gazpacho andaluso è un capolavoro di sapori estivi. Perfetto per deliziare il palato tra le portate.
Assortment Of Homemade Croquettes With Various Fillings
Mix Of Different Melt Homemade Croquettes
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A refined assortment of homemade croquettes, blending diverse flavors into a perfect balance of textures and aromas.
Un raffinato assortimento di crocchette fatte in casa, che fondono sapori diversi in un perfetto equilibrio di consistenze e aromi.
Dish: Sobrasada And Honey, Perfect For Spreading On Bread (Typical From Mallorca)
Sobrasada And Honey, Perfect For Spreading On Bread( Typical From Mallorca)
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Mallorcan sobrasada, enhanced with a hint of honey, is perfect for spreading on bread, delivering a gourmet experience with intense and refined flavors.
La sobrasada di Maiorca, arricchita da un tocco di miele, è perfetta da spalmare sul pane, offrendo un'esperienza gourmet dai sapori intensi e raffinati.
Dessert
Dessert
Salted Caramel Gelato With Almond Crumble
Gelato Salted Caramel Ice Cream With Almond Crumble
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A gourmet salted caramel ice cream embraced by a crunchy almond crumble. A perfect blend of sweetness and crispness.
Un gelato gourmet al caramello salato avvolto da una croccante granella di mandorle. Un connubio perfetto di dolcezza e croccantezza.
Vegetarian
Vegetariano
Vegan
Vegano