Cena
Cena
by Chef Massimiliano
Appetizer
Antipasto
Dish: Egg With Tuna Sauce, Katsuobushi, And Fried Capers
Uovo Tonnato, Katsobushi E Capperi Fritti
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A harmony of flavors combining the delicacy of the egg with the savory tonnato, enhanced by the aroma of katsobushi and the crunch of fried capers.
Un connubio di sapori che unisce la delicatezza dell'uovo con la sapidità del tonnato, arricchito dal profumo del katsobushi e la croccantezza dei capperi fritti.
Pork Bombetta
Bombetta Di Maiale
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The Bombetta Di Maiale is a gourmet appetizer featuring tender pork enveloped in pancetta, enhanced by an aromatic filling.
La Bombetta di Maiale è un antipasto gourmet che combina la delicatezza della carne di maiale avvolta in un abbraccio di pancetta, esaltata da un ripieno aromatico.
Dish: Pork And Papacelle Empanadas
Empanadas Maiale E Papacelle
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The pork and papacelle empanadas delight the senses with their succulent filling and crispy pastry, an appetizer that marries tradition with gourmet innovation.
Le empanadas di maiale e papacelle deliziano i sensi con il loro ripieno succulento e la pasta croccante, un antipasto che unisce tradizione e innovazione gourmet.
Veal Carpaccio Stracciata And Baked Cherry Tomatoes
Carpaccio Di Vitello Stracciata E Pomodorini Infornati
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A refined starter that celebrates the delicacy of veal, enhanced by creamy stracciata and oven-roasted cherry tomatoes, for an authentically Italian flavour experience.
Un raffinato antipasto che celebra la delicatezza del vitello, arricchito da cremosa stracciata e pomodorini infornati, per un'esperienza di gusto autenticamente italiana.
First Course
Primo
Spaghetti Colatura Di Alici, Lemon And Herbs
Spaghetti Colatura Di Alici, Limone E Erbe Aromatiche
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Spaghetti enveloped in a refined embrace of anchovy essence, fresh lemon, and aromatic herbs, for an authentic and sophisticated taste experience.
Spaghetti avvolti in un raffinato abbraccio di colatura di alici, limone fresco ed erbe aromatiche, per un'esperienza di gusto autentica e raffinata.
Spaghettone Alla Nerano
Spaghettone Alla Nerano
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Spaghettone Alla Nerano is a masterpiece of simplicity, where fresh zucchini melds with pecorino, creating a symphony of summer flavors.
Lo Spaghettone Alla Nerano è un capolavoro di semplicità, dove zucchine fresche si fondono con il pecorino, creando una sinfonia di sapori estivi.
Dessert
Dessert
Ricotta Mousse, Savory Crumble And Peach
Mousse Di Ricotta, Crumble Salato E Pesca
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A creamy ricotta mousse meets the crunch of a savoury crumble, enhanced by the sweetness of ripe peaches. A dessert that combines elegance and simplicity in a perfect balance of flavours.
Una mousse di ricotta cremosa incontra la croccantezza di un crumble salato, esaltata dalla dolcezza delle pesche mature. Un dessert che combina eleganza e semplicità in un equilibrio perfetto di sapori.
Vegetarian
Vegetariano