Italian Menu Experience
Italian Menu Experience
by Chef Fabio
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Warm Genoese Focaccia With Mortadella Mousse And Toasted Pistachios
Focaccia Genovese Calda Con Mousse Di Mortadella E Pistacchi Tostati
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Delight your palate with warm Genoese focaccia, enriched by a velvety mortadella mousse and crunchy toasted pistachios. An appetiser that combines tradition with a touch of sophistication.
Delizia il palato con la focaccia genovese calda, arricchita da una mousse di mortadella vellutata e croccanti pistacchi tostati. Un aperitivo che coniuga la tradizione con un tocco di raffinatezza.
Appetizer
Antipasto
Liquid Pizza Sensory Experience (Bread Cream, San Marzano Tomato, Buffalo Stracciatella, Anchovies
Esperienza Sensoriale Di Pizza Liquida (Crema Di Pane, Pomodoro San Marzano, Stracciatella Di Bufala, Acci
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An unparalleled experience that transforms pizza into an elegant liquid starter. The bread cream meets San Marzano tomatoes, enveloped by the delicacy of buffalo stracciatella and the marine touch of anchovies.
Un'esperienza unica che trasforma la pizza in un elegante antipasto liquido. La crema di pane incontra il pomodoro San Marzano, avvolti dalla delicatezza della stracciatella di bufala e il tocco marino delle acciughe.
First Course
Primo
Homemade Bologna Lasagna With Aged Parmesan And Saffron Sauce
Lasagna Alla Bolognese Fatta In Casa Con Parmigiano Stagionato E Salsa Allo Zafferano
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Homemade Lasagna alla Bolognese, enriched with aged Parmigiano and a delicate saffron sauce, enhancing the authenticity and elegance of Italian culinary tradition.
Lasagna alla Bolognese fatta in casa, arricchita con Parmigiano stagionato e una delicata salsa allo zafferano, che esalta l'autenticità e l'eleganza della tradizione culinaria italiana.
Main Course
Secondo
Roast Beef With Tuna Sauce, Caper Fruit, Escarole
Roast Beef Con Salsa Tonnata, Frutti Di Cappero, Scarola
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Sublime roast beef in tuna sauce, enhanced by caper berries and crisp escarole. A harmonious meeting of flavours that celebrates the elegance of Italian tradition.
Sublime roast beef in salsa tonnata, esaltato da frutti di cappero e scarola croccante. Un incontro armonioso di sapori che celebra l'eleganza della tradizione italiana.
Dessert
Dessert
Hazelnut Mousse With Modica Chocolate Crumble And Raspberries
Mousse Alle Nocciole Con Crumble Di Cioccolato Di Modica E Lamponi
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A sublime hazelnut mousse enveloped in a Modica chocolate crumble, enhanced by fresh raspberries. A dessert that combines crunchiness and creaminess for an unforgettable end to the meal.
Sublime mousse di nocciole avvolta da un crumble di cioccolato di Modica, impreziosita da freschi lamponi. Un dessert che unisce croccantezza e cremosità, per un finale di pasto indimenticabile.
Vegetarian
Vegetariano