Fusion Italia Giappone
Fusion Italia Giappone
by Chef Mario
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Sushi Mix
Mix Di Sushi
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A refined mix of sushi that combines the freshness of fish with exotic flavours in a harmonious symphony of taste, perfect for an elegant and sophisticated aperitif.
Un raffinato mix di sushi che unisce la freschezza del pesce con sapori esotici in un'armoniosa sinfonia di gusto, perfetto per un aperitivo elegante e sofisticato.
Appetizer
Antipasto
Scallops With Miso Vinaigrette
Capesante Con Vinagreitte Di Miso
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Scallops, with their natural sweetness, are enhanced by a miso vinaigrette that adds a sophisticated and enveloping umami touch.
Le capesante, con la loro dolcezza naturale, sono esaltate da una vinagreitte di miso che dona un tocco umami sofisticato e avvolgente.
First Course
Primo
Three Cherry Tomato Noodles With Shrimp And Coriander
Noodles Ai 3 Pomodorini, Gamberi E Coriandolo
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A symphonic encounter between noodles and the freshness of three types of tomatoes, enriched by the delicate sweetness of shrimp and the exotic touch of coriander.
Un sinfonico incontro tra i noodles e la freschezza dei tre pomodorini, arricchito dalla delicata dolcezza dei gamberi e il tocco esotico del coriandolo.
Main Course
Secondo
Dish: Swordfish Roll Stuffed With Nori Seaweed And Sesame On Ponzu Sauce
Involtino Di Pesce Spada Ripieno Di Alghe Nori Sesamo Su Salsa Ponzu
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The swordfish roll wrapped in nori seaweed and sesame rests on a refined ponzu sauce, offering a unique and delicate sensory experience.
L'involtino di pesce spada avvolto in alghe nori e sesamo, poggia su una raffinata salsa ponzu, un'esperienza sensoriale unica e delicata.
Dessert
Dessert
Dish: Mille-Feuille With Red Bean Cream And Shiso
Millefoglie Con Crema Di Fagioli Rossi E Shiso
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An elegant millefoglie combining the delicacy of red bean cream with the freshness of shiso, creating a refined and surprising dessert.
Un elegante millefoglie che unisce la delicatezza della crema di fagioli rossi alla freschezza dello shiso, creando un dessert raffinato e sorprendente.