Menu Estate
Menu Estate
by Chef Matteo
Aperitif / Finger Food
Aperitivo / Finger Food
Selection Of Canapés
Selezione Di Canape
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An exquisite selection of Italian canapés, perfect for an elegant aperitif. Handcrafted delights that combine authentic flavours and crunchy textures, for an unforgettable tasting experience.
Una raffinata selezione di canapè italiani, perfetti per un aperitivo elegante. Delizie artigianali che uniscono sapori autentici e texture croccanti, per un'esperienza gustativa indimenticabile.
Appetizer
Antipasto
Dish: Reimagined Caprese With Fresh Basil And Balsamic Reduction
Caprese Rivisitata Basilico Fresco E Riduzione Al Balsamico
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A refined take on the classic Caprese, featuring fresh tomatoes, creamy mozzarella, fragrant basil, and a balsamic reduction that enhances the flavors.
Una raffinata interpretazione della classica Caprese, con pomodori freschi, mozzarella cremosa, basilico fragrante e una riduzione al balsamico che esalta i sapori.
Catalan-Style Shrimp With Sweet And Sour Onions
Gamberi Alla Catalana Con Cipolla Agrodolce
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A refined appetizer where succulent shrimp pair with sweet and sour onions, creating a harmony of Mediterranean flavors.
Un raffinato antipasto dove i gamberi succulenti si sposano con la cipolla agrodolce, creando un'armonia di sapori mediterranei.
First Course
Primo
Seafood Delights Risotto With Shellfish Bisque Reduction
Risotto Delizie Di Mare Con Ristretto Di Bisque Di Crostacei
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A refined risotto celebrating the sea's delights, enveloped in a concentrated shellfish bisque for an intense and enveloping flavor.
Un risotto raffinato che celebra le delizie del mare, avvolto in un ristretto di bisque di crostacei per un gusto intenso e avvolgente.
Main Course
Secondo
Tuna Tataki With Cherry Tomato Coulis And Dill Sprouts
Tataki Di Tonno Coulis Di Pomodorino E Germogli Di Aneto
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Sublime tuna tataki, enhanced by a coulis of fresh cherry tomatoes and aromatic dill. A main course that celebrates the elegance of Italian cuisine, perfect for the most refined palates.
Sublime tataki di tonno, esaltato da un coulis di pomodorini freschi e aneto aromatico. Un secondo piatto che celebra l'eleganza della cucina italiana, perfetto per i palati più raffinati.
Dessert
Dessert
Fruit Platter
Plateau Di Frutta
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A triumph of freshness and colors on an elegant platter, the Plateau di Frutta enhances the natural sweetness of carefully selected fruits, perfect for concluding a gourmet meal.
Un trionfo di freschezza e colori su un elegante vassoio, il Plateau di Frutta esalta la naturale dolcezza di frutti selezionati con cura, ideale per concludere un pasto gourmet.
Vegetarian
Vegetariano